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米面煎饼配方?
大米煎饼的做法
做煎饼首先要泡粮食,五谷杂粮,多以玉米碴子,大米,小米为主,可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮,做成不同的口味。玉米味煎饼,先把大米蒸熟,等比例的大碴子用水浸泡两天两夜,然后均匀混合,同时可加入泡好的黄豆,搅拌均匀。
备好的杂粮,需要拉到磨坊,打磨成煎饼面糊糊,邻里相互帮助,一起驱车去磨面,热闹又方便!
柴禾烧热了鏊子,抹上一层大豆油脚,舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面,然后用转耙带着面糊从中心向外画圆,直到转满整个鏊子,然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦,成为一个完整的圆
鏊子很热,所以煎饼很快便熟,揭煎饼的时候要小心,否则会被烫手,也可能会把煎饼扯破,可以用刮耙在边缘按压几下,把煎饼边缘粘带起来,然后顺势揭起来,摞在一边!
刚刚摊出来的煎饼,脆香美味,撒上点白糖,或者是加一棵翠绿的葱,也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来,都是别样的味觉享受。
大米面 120g普通面粉 60g奶粉 30g酵母 3g水 250g左右糖粉 适量
大米面饼的做法步骤
步骤 1
除了糖粉,其他材料混合均匀成面糊状,稠度介于老酸奶和酸奶之间😄,自己把握哈,盖上保鲜膜,室温下发酵一小时左右,至表层出来一层小泡泡,就发酵好了。也可以晚上和好了放在冰箱冷藏,早晨直接继续加工。
步骤 2
在发酵好的面糊里加入糖粉,依据个人口味适量添加,不爱吃甜的可以不放,原材料本身也是微甜的。搅拌均匀。
步骤 3
平底锅加热好,调小火,烙的过程中一直保持小火;刷一层植物油,用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平,一锅能做几个就做几个,我做了八个小小的,盖上锅盖烙,至饼的下表面呈金黄色,就可以出锅了,不用翻面。这样做出来上表面是白色,口感是软软的。想吃脆底的烙的时候可以稍微多放一点点油。
米饭饼能邮寄吗?
能
例如韵达、中通、圆通等之类的传统快递都是可以寄的。
如果你要寄送你做好的美食啊、特产之类的,就是现做的话一定要选择快速送达的快递,不然时效性慢的快递寄过去食物都坏了。推荐使用时效性高的高铁快递。如锦远速运跨城闪送“当日达”,当天寄送,当天送达,不耽误家人吃新鲜的食物。
邮局可以寄食品。邮局可以邮寄真空包装的、没有冷藏要求和不会渗漏、变质有异味的固体食品。并且邮寄前需要被检查,看是否符合规定,对于出国的,更需要开具食品安全流通许可,并且要保证食品有效期远远大于运输时间并且能完好包装。
大米饼的家常做法?
大米饼的做法如下:1. 准备材料:大米粉300克、开水适量;2. 大米粉放入碗中,逐渐加入热水,同时边倒边搅拌;3. 不断加热水和不断搅拌大约5-10分钟,直到形成一个膏状;4. 热锅冷油,用勺子舀起适量膏状物,放入平锅煎制;5. 煎至两面金黄后即可。
以上是大米饼的家常做法,因为它简单易做、口感好,是许多人的家常菜之一。
值得一提的是,大米饼还可以加入其他食材一起搭配制作,口味更加丰富。
主料
大米200g ,水适量
辅料:泡打粉1勺,糖20g ,油20g ,盐1g
1大米提前浸泡2天后,把水沥出去。
2把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水,水要少加)。
3打好的大米浆,放入泡打粉,油,糖,盐,醒至30分钟。
4电饼铛预热,把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中,煎至两面金黄即可出锅。
5.美味又好吃的大米饼的家常做法用电饼铛完成开吃了。
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