大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于衡阳大米做米粉的厂家的问题,于是小编就整理了4个相关介绍衡阳大米做米粉的厂家的解答,让我们一起看看吧。
衡阳十大粉店?
我认为是紫竹林卤粉,红鼻子卤粉,张记卤粉,贺氏筒子骨份,生汆记,322猪肉米粉铺,彭海军鱼粉,华新胖子鱼粉,西湖鱼粉,地道战卤粉。当前,像后面崛起的湘卤王卤粉也是十分不错的。衡阳的早餐文化还是比较丰富的,尤其是对于喜好卤粉,鱼粉的人而言,绝对是一个好地方。
湖南米粉排名前十名?
1、长沙米粉
2、怀化米粉
3、郴州鱼粉
4、常德米粉
5、衡阳米粉
6、沅陵米粉
7、邵阳米粉
8、 湘西米粉
9、醴陵炒粉 10、 湘潭米粉
衡阳渣江米粉排名?
渣江米粉在衡阳特色小吃排名第二
渣江米粉是湖南衡阳渣江古镇传统名小吃,
鲜榨,是渣江米粉的生命。大铁锅里热水佛腾,新压出的米粉入锅快速煮熟。捞出、淘洗,手法老练的厨师一气呵成,其色泽艳丽,香味扑鼻,吃起来美味爽口,回味无穷,瞬间俘获了食客们的心。
渣江米粉是用当地的精米细制而成,米粉细嚼无渣,渣江米粉的臊子有十余钟,酸辣,碎肉,鸡杂,肉蛋,小炒,牛腩,可以跟据食客们的口味来选择配料。
湖南衡阳米粉正宗的做法?
湖南衡阳米粉是湖南省衡阳地区非常有名的传统美食,下面是湖南衡阳米粉正宗的做法:
材料:
- 大米粉:500克
- 豆芽:适量
- 猪肉:适量
- 葱姜蒜:适量
- 花生碎:适量
- 酱牛肉、酱猪肉(可选):适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 辣椒粉:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 准备大米粉:
- 将500克大米粉用清水洗净,沥干备用。
- 锅中烧开适量的水,放入大米粉搅拌至熟透,捞出沥干备用。
2. 准备配料:
- 锅中加热适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒,然后加入切成薄片的猪肉炒至变色。
- 加入酱牛肉或酱猪肉(可选),继续炒匀。
- 加入少许酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀。
3. 准备调料:
- 准备一个小碗,将蚝油、酱油、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精按照个人口味加入适量,搅拌均匀制成调料汁。
4. 准备辅料:
- 煮一锅水,将豆芽焯水一下,捞出沥干备用。
5. 拼盘:
- 在碗底铺上熟透的大米粉。
- 将炒好的肉丝和豆芽放在米粉上。
- 撒上花生碎,再浇上事先准备好的调料汁。
6. garnish:
- 加入适量的香菜和辣椒粉作为装饰。
现在,您就可以品尝正宗的湖南衡阳米粉了!享受美食吧!
原料:米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。
做法步骤:
第1步、瘦肉切片,放点食盐、生抽、生粉腌制备用
第2步、将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用
第3步、起锅放油
第4步、先放酸笋炒出酸味
第5步、再放辣椒炒出辣味
第6步、放西红柿,加少量盐(因为后面还要加卤水,卤水很咸)
第7步、将西红柿炒软出汁后,加入适量的水
第8步、等水滚后将瘦肉放入
第9步、瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉,轻轻搅拌,米粉散开后,加入卤25ml
第10步、放入葱花,即可起锅。
到此,以上就是小编对于衡阳大米做米粉的厂家的问题就介绍到这了,希望介绍关于衡阳大米做米粉的厂家的4点解答对大家有用。