大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南猪脚饭大米厂家的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闽南猪脚饭大米厂家的解答，让我们一起看看吧。
闽南猪脚饭的猪脚做法？
闽南猪脚饭是一道美味的传统福建菜，下面是制作闽南猪脚的做法：
材料：
- 猪脚：1只（约1.5-2公斤）
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 葱段：适量
- 八角：适量
- 大蒜：适量
步骤：
1. 将清洗干净的猪脚放入锅中，加入足够的水。加入姜块和料酒，煮沸后焯水，捞出沥干备用。
2. 在另一个锅中加入适量的水，将猪脚放入锅中。加入八角、大蒜、姜块和适量的料酒。
3. 加入足够的水，使猪脚完全浸泡在水中。大火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时以上，直到猪脚肉变得非常软嫩。
4. 在另一个平底锅中加入适量的食用油，加热后放入冰糖，用小火慢慢热化，直到变成红褐色的糖浆。
5. 将炖好的猪脚肉捞出，控干水分备用。将猪脚放入平底锅中，在糖浆中翻炒均匀，使每块猪脚都能上色。
6. 倒入适量的酱油，继续慢慢翻炒，使酱油均匀包裹在每个猪脚上。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火再次焖炖15分钟左右，让酱汁入味。
8. 炖好的闽南猪脚可搭配米饭或面条食用。可以根据个人口味添加一些辣椒丝、青菜等作为配菜。
制作闽南猪脚需要一定时间和耐心。希望你能成功制作出美味的闽南猪脚饭！
闽南猪脚饭的做法是先将猪脚洗净切块，用开水焯水去除血水；再把米洗净浸泡，约1-2小时，让米吸足水份备用。
接着，用葱、姜、八角、香叶、桂皮等多种调味品煸炒出香味，加入猪脚，慢慢翻炒至猪脚表面呈焦黄色。
最后，将米和调好的汤加入猪脚中，煮20分钟左右即可。
猪脚酥软，米饭饱满入味，口感极好。
闽南猪脚饭风味独特，是福建地区的传统美食之一，深受大家的喜爱。
1、猪蹄清洗，放进开水中氽烫约10分钟，再捞起来水冲待凉，脱毛后清洗、控干，然后放进160℃的锅中中炸高于一切色后捞起来，沥油预留。
2、向锅中中放进蒜仁、生姜片、葱郁段略炸后即取下，预留。
3、取一石锅，先装进做法2的原材料与八角，再排进做法1的猪蹄，最终添加全部调味品及水，用火灾煮至滚沸后，转文火盖上盖子，续卤约1钟头又20分钟就可以。
1、配料： 猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙，糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙；
2、操作： 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可，饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。
1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
口感
品尝正宗的猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅
到此，以上就是小编对于闽南猪脚饭大米厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南猪脚饭大米厂家的1点解答对大家有用。