大米粉末厂家电话,大米粉末厂家电话号码

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沾大米上的白色粉末叫什么?

是米糠。米糠是稻谷加工的副产品,主要是由果种皮、外胚乳、糊粉层和胚粉碎而成的,在加工过程中难免会混进一定量的灰尘、所以在使用时要清洗一下。但米糠中含有多种营养物质,不要过度清洗。

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大米的主要成分是百分之七十五是淀粉 在摩擦后产生的极其微小的粉沫在淘米时和水混合成你所说的白东西 说它是淀粉有些牵强 说它是米粉也可以

沾大米上的白色粉末是碎米粉和米糠。早年曾在乡下外婆家见过自家碾过米,一般谷子较差的米也较碎,特别是大米经过长时间贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,经碾米机碾搅就容易碎,碾出来的大米上白色粉末多些,质量高的谷子碾出来的米很亮,白色粉末也很少。

大米发粉怎么回事?

可能是和空气接触的时间长了,氧化了,出现这种粉色,只要不影响食用就行;也有可能是大米的质量有问题,比如说可能是是过期的大米,被一些黑心的商贩用一些特殊的添加剂处理过,让人看不出来是过期变质的大米而继续出售,买回家一段时间之后有了这种问题。

大米里面白色像粉末的虫怎么处理?

大米里面米虫处理方法如下:

1、晒太阳:米虫畏光,可将大米铺在地上,在阳光的直射下,驱走米虫。

2、有机酸杀米虫,通过有机酸(常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等)浸泡来除杀米虫

3、冷冻保存法:可将大米放在冰箱之中,冷冻储存,这样就不会生虫了。

4、香料:利用如花椒、桂皮、八角等香料的气味来驱虫。用布包起来埋在米内,可以有效地起到驱虫效果。

5、白酒挥发:利用白酒挥发的乙醇来驱除米虫。在米中埋一个酒瓶,瓶口探出用一层布封上,让酒精慢慢挥发。

6、大蒜驱虫:利用生姜、大蒜等含有刺激性气味的食材来来驱虫,不仅效果显著,也可以安全放心食用。

请教高手们:怎样用新鲜大米做米粉?

用大米加工空心米粉:(1)大米预处理将合格的大米淘去砂粒和杂质,再板入水池中浸泡4?8小时。(2) 粉碎将浸泡后的大米冲洗干净,沥干水分,然后用粉碎机粉碎,粗细度要能通过60目筛。(3) 混合将粉碎后的大米粉末,用混合机加水混合搅拌均匀,得到生料,并控制含水量在30%?32%。(4) 静置将混合后的大米粉末静置2小时以上,保证水分互相渗透平衡。(5) 二次混合将静置后的大米粉末再次混合。(6) 挤切成型将混合均勻后的大米粉末在经熟挤压机挤压、搅拌、预熟、挤切成空心米粉。(7) 第一次时效处理将成型后的空心米粉进行时效处理,使其回生,使其互相之间不粘连。(8) 复蒸将第一次时效处理后的空心米粉送入蒸料柜复蒸,提高空心米粉的熟度,降低米粉糊汤率。(9) 第二次时效处理将复蒸后的空心米粉冷却,再次回生。(0) 松散手工将冷却后的空心米粉进行松散。(11) 烘干将松散后的空心米粉用连续烘干机进行烘干。(12) 计量包装将烘干后的空心米粉进行精选和计量包装,装箱入库。

用新鲜大米做米粉的做法如下:一、材料大米400克、水适量。二、做法1.大米放在水里浸泡半天。2.倒掉水,将泡好的大米放进搅拌机,重新加入少量清水。3.搅拌成细腻的米浆。4.将米浆过滤一下。5.取一个小盆,盖上一块干净的纱布。6.将过滤后的米浆倒在纱布上。7.将纱布扎起口吊挂起来,让米浆里的水慢慢渗出来,下面用盆接着。8.几个小时后纱布不再滴水,米粉就做好了。

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