大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厂家的大米花糖制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厂家的大米花糖制作的解答，让我们一起看看吧。
大米花糕的糖怎么做？
1.无甜味的大米花,RICE KRISPIES CEREAL,10oz盒装的,一次用半盒5oz.2.棉花糖Marsh Mallow 小粒的一袋16oz的,一次用1/3袋3.植物奶油一条4oz的,用半条.4.葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎.做法1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开.2.下入棉花糖1/3袋搅拌融化.3.倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火.4.倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压.....俺用两把菜刀啪打挤压,很顺手.把米花往一块挤压,朔成四方型,放在钢架上谅凉,就可切你想要的大小块了.
炒米酿醋的方法？
大米需要准备500克，红糖需要准备50克，米和糖的比例是10:1 。接着将大米倒进炒锅中翻炒，炒米这个步骤不需要加任何的食材或调料，就是这样干炒，油或者盐什么的都不用放。
炒米的时候要上下勤翻动，不要偷懒，否则的话很容易炒糊。在微微变得焦黄的时候，要转小火，继续翻炒10多分钟，等到米全都变成金黄色，就可以关火晾凉了。
等米凉透的时候，我们将米倒入罐子中，这个罐子要确保无水无油。我家这个玻璃罐是可以放20斤液体的容量，小时候我们在家做米醋用的是那种小缸，5斤的大米就可以做百十斤的醋。
放入大米之后，将红糖也一起放进来。如果想做白醋的话，可以将红糖换成白糖。然后往罐子里加20斤的凉白开。这一步千万不要弄错，一定要加凉白开而不是生水。因为在后期发酵还会产生气体，所以这个水量不要倒得太满，离罐子口还有个三五厘米的距离就可以了。
加水之后，我们用铲子将其搅拌均匀。搅拌的铲子以及后期装醋的容器全部要保证无水无油，最后用保鲜膜将瓶口密封。先盖上内部的软盖，一定要确保封紧封严实，密封起来才能够发酵，最后把外盖拧紧后放到一个阴凉、避免阳光直射的地方。如果家里每一个房间采光都很好的话，可以找一个黑色的塑料袋将罐子套起来，让它静静的发酵，不要动它，14天之后就可以喝了。
传统手工酿醋的工艺非常简单，只有三个主要步骤：浸米、蒸饭、发酵。把米放入缸中浸泡十多天，捞出来蒸熟，冷却到一定温度后开始发酵。 中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。 制作方法 ：
1．将泡好的糯米盛出来，准备上蒸。
2．把蒸好的糯米用叶子包裹起来。
3．在包好的糯米上撒上天然草药，助其发酵。
4．发酵中的米醋。 5.每隔一段时间，就要对正在发酵的米醋进行搅拌。 6.把发酵好的糯米放入宜兴缸。 在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1～2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。
粘大米花的糖胶怎么熬？
熬制粘大米花的糖胶需要以下步骤：
材料：白砂糖200克，水100毫升，植物油适量。
步骤：
1. 在锅中加入白砂糖和水，用中小火慢慢加热，不要搅拌。
2. 当糖开始溶化时，可以轻轻摇晃锅子，使糖均匀溶化。
3. 当糖完全溶化后，糖浆的颜色会变深，此时可以转小火，继续加热。
4. 当糖浆开始冒小泡时，可以加入少量的植物油，然后迅速搅拌均匀。
5. 当糖浆变成淡黄色，且拉丝时，就可以关火了。
6. 将糖浆倒入准备好的容器中，等待冷却后即可使用。
注意事项：
1. 熬糖的过程中一定要小心，因为糖浆很容易烧焦。
2. 加入植物油后，一定要迅速搅拌，否则糖浆会结晶。
3. 糖浆冷却后会变得非常粘稠，如果需要稀释，可以加入适量的水。
到此，以上就是小编对于厂家的大米花糖制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于厂家的大米花糖制作的3点解答对大家有用。