大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米饼做法的解答，让我们一起看看吧。
东北卖的小米饼的做法？
主料：小米200g、鸡蛋1个。
辅料：花生油适量、盐适量、五香粉适量、面包糠适量。
做法：
1、准备适量的小米饭，小米饭要加热。
2、在准备一个鸡蛋。
3、给小米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子。
4、鸡蛋打散成鸡蛋液。
5、在准备适量的面包糠。
6、把做好的小米饼沾上鸡蛋液。
7、然后在面包糠中滚一下，使米饼都均匀的裹上面包糠。
8、取平底锅，要热锅凉油，等油6成热了，加入做好的米饼油煎。
9、等米饼一面煎好，翻个面继续煎，煎到两面金黄了就可以了。
10、捞出小米饼，沥干水分，装盘就可以吃了。
米煎饼做法？
用料
大米 适量
玉米 和大米同比例
黄豆 一小部分，增加口味
大豆油脚 备好待用
转耙 1个
刮耙 1个
做法
做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。
备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！
柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆
鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！
刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。
准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了，把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点，把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右，平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键，烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。
广西白米饼的做法？
用料
大米 4杯面粉 2杯酵母 3勺白糖 随自己喜欢适量
做法
大米加水浸泡3-4小时 杯子就是用电饭煲煮饭时取米的小塑料杯，水的量也随意，没有特别严格的比例要求。 我都是用勺子舀起一勺子米，然后往料理机中加一点点水进行搅拌
我的料理机不大，这么多的米需要分批次、耐心的搅拌搅拌搅拌 我想如果有破壁机更好 喜欢口感细腻的就多搅拌一会儿
加入面粉，米浆和面粉的比例大概是2:1，以前也做过1:1的，都可以的，看你们心情。这一步骤没拍照 然后加入酵母，我这次是用瓶盖量的，用小调羹也可以，感觉差不多7、8克
加入适量的糖一起搅拌，搅匀，然后盖上盖子，发酵 今天36度，我放在没空调的厨房里发酵了约一个小时，再稍微搅拌均匀，就可以开始制作啦！用的是电饼档，非常方便，一次可以做三到四个，没有电饼档，用不粘锅也可以
到此，以上就是小编对于东北大米饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米饼做法的3点解答对大家有用。