大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米日本糙米区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米日本糙米区别的解答，让我们一起看看吧。
什么是粳米，糙米，大米，小米，精米怎样区分？
一： 梗米（大米）
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。
二： 糙米：
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。
三： 大米
又名稻米。
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。 四：小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷）
小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称
粳米和糙米的区别？
粳米和大米是有区别的。
粳米又叫精米，它是大米经过精加工制成的，米质洁白细膩，含有丰富的蛋白质，维生素和多种矿物质元素，易熟，软糯，鲜香，昰一种健康，有营养的绿色大米，
而糙米是一种经过粗加工的，只去掉稻谷外面那一层粗皮，稻谷中的营养物质依旧保留在胚芽和内皮细胞中，米质粗糙，难煮，食用时需要提前用温水浸泡一段时间，才能熟煮煮烂，但是营养全面，富含维生素和矿物质，吃起来更健康，利于消化，是一种真正的细粮中的″粗粮"，更适合广大消费者食用。
1、味道不同：
糙米吃起来又粗又紧，煮起来需要时间。
2、形状不同：
粳米是一种大米，也称为精米和白米。在中国的许多地方都有种植。是中国饮食文化的特色，主要种植在东北。
糙米是一种健康的绿色食品，富含维生素和矿物质。
区别：从外形看粳米是圆形或者椭圆形的，而糙米是细长的，呈长椭圆形状。从营养看作为日常的使用，粳米可以提供给人体所需要的营养和热量。那么糙米可以帮助消化，糙米中的蛋白质，脂肪，维生素含量比较高。
口感不同
粳米和糙米的区别在于口感不同。糙米是去除了大米的保护皮层外壳后的颖果，因为内部的保护皮层含有更多的粗纤维、麸皮蜡等，所以口感厚重，烹饪很费时但减肥效果显著。粳米是一种大米，日照时间短、生育期长，抗寒性强，粳米蛋白质含量高口感较好，从粳稻中碾磨出来的大米被称为粳米。
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东北米和香米哪个煮起来时间快？
您好，一般来说，东北米煮起来的时间比香米短。东北米是一种普通的稻谷，煮熟需要较短的时间，大约15-20分钟。而香米属于一种特殊的稻谷，它有特殊的香味和口感，但煮熟需要更长的时间，大约20-30分钟。所以，如果时间比较紧张，可以选择东北米。
到此，以上就是小编对于东北大米日本糙米区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米日本糙米区别的3点解答对大家有用。