大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米白糖糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米白糖糕的解答，让我们一起看看吧。
台山白糖糕的制作？
大米 500克水 250克白糖 170克盐 2克木薯粉 30克酵母 5克油 适量
白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）的做法步骤
步骤 1
普通大米洗净泡水，直至大米发白。下厨房友们写4小时浸泡时间。我试过浸泡2小时，也试过浸泡36小时，感觉做出来没有太大区别。
步骤 2
大米，水，糖，盐，全部倒入破壁机搅碎后，再倒入木薯粉搅拌均匀。加入木薯粉为了不要太沾牙。
步骤 3
用一点米浆把酵母拌融化，再把酵母倒入米浆，搅拌均匀，发酵1小时。发酵后会出现一坨一坨不均匀的形状和泡沫那就对了
步骤 4
发酵后倒入适量油，我喜欢花生油的味道，油可增加顺滑的口感。搅拌均匀后倒入蒸盘静置20分钟
步骤 5
倒入蒸盘静置过程中…这个份量可以做一大一小两盘，够6-8个人吃一天了。早餐+零食。静置20分钟后，上开水大火蒸20分钟。
步骤 6
薄薄一层才好吃
步骤 7
外表光滑，内里有上下两层不同的纹路，上层圆孔洞洞，下层条状洞洞。大米+酵母的特殊香气，一起来感受这特别的口感吧。
一斤江米能做多少江米糕？
15个江米糕，具体做法如下：
原料：粘米粉、水、白糖、安琪酵母。
做法步骤：
1、准备好粘米粉，市场上散装的粘米粉也可以的。
2、230克的粘米粉，加入160毫升温水。
3、加入40克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加点糖。
4、加入3克安琪酵母。
5、搅拌均匀后，纱布湿一下水盖住发酵至1个小时。
6、米浆起很多气泡就是发酵成功了。
7、米浆搅拌一下盘里刷点油摸匀，打三大勺米浆到到盘里。
8、十分钟左右就可以出锅了，厚浆的要加长时间。
9、蒸熟后拿出来凉后切块，白糖糕上的是自己做的桂花汁，是自己摘下来晒的所以没有买的那些漂亮。
10、也要做了一些小杯子的，将白糕放入杯子里就完成了。
一斤江米能做7两江米糕，江米糕是北京传统名点之一，糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
碗仔糖果要用水冲吗？
用勺子挖着吃，碗仔糖果是汉族糕类小吃，和传统的白糖糕做法一样，把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入红糖，装在碗仔内用猛火蒸熟，用竹签在碗边划一圈后，叉上发糕就可以开吃了。
武义小吃？
1、芋芙：用毛芋和番薯淀粉做面皮，用猪肉和小葱做馅儿。鲜美、嫩滑、爽口。
2、竹筒饭：用新鲜的毛竹，中间开一个小洞，放入经过浸泡的大米糯米（适当比例）、蚕豆或豌豆、梅干菜、火腿丁等，放在火上烤半小时后，劈开毛竹再吃。鲜毛竹的竹沥溶解于米饭中，清香扑鼻。
3、肉麦饼：用猪肉、雪菜、小葱做馅儿，小麦面粉做皮，饼体饱满、皮黄带软、满口肉香。
4、团圆馃：用蓬蒿草（鼠鞠草）加米粉做成皮，用雪菜、笋子、猪肉、豆腐干、虾皮、茭白等做咸馅儿，用黑芝麻、红糖等做甜馅儿。清香不粘口、美味独特。
5、酥饼：用五花肉和梅干菜做馅儿烤干，形状如同蟹壳，两面金黄，分层如纸，鲜香酥脆，回味悠长。
6、糕干：寓意“起高竿”，祈盼来年节节高。用籼米和糯米、芝麻或芝麻粉搭配适当，先把糖溶化后，倒入米粉，加水拌匀，蒸熟烤干。分为白糖糕干和红糖糕干。
7、冻米切糖：先把糯米浸泡数天后，捞出沥干水分，冻上几天，再做成爆米花，搭配花生、黑芝麻、黄豆、黑豆等，加入煎熬过的白糖、饴糖和匀后用模具压实切片即可。成品酥脆香甜，美味流连。
8、结花点心：用米粉和红薯、糖和好后蒸熟，揉成团，压成薄片，切成小方块，借助剪子剪结成花、鸟、叶子等形状，晾干后炸成金黄色即可。香甜可口，松脆美味。
9、小馄饨：用鲜猪肉做馅儿，皮特薄，煮熟后会有半透明感，搭配上一点小葱等菜，清香可口、饱满软滑。
10、麻糍：把糯米蒸熟后，捣成团状，压平撒上芝麻粉、花生碎、橘皮丝等卷起来，切块食用即可。也可直接做成乒乓球大小的团，蘸上黑芝麻粉食用，或者在小团内裹上红糖食用。本色雪白、滑韧透明、回味悠长。
11、各式发糕、艾糕：有纯糯米糕、混合米糕，红糖糕和白糖糕。发酵的材料都是自家采摘的“酵草”和糯米酒发酵而成。软糯香甜，寓意“发财高升”。
到此，以上就是小编对于东北大米白糖糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米白糖糕的4点解答对大家有用。