大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于优质东北大米特点介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍优质东北大米特点介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗的东北珍珠大米最主要最直观的特点是什么？
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。 东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。 真正的东北大米价格较高，太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售，不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。
军鹏东北大米怎么样？
军鹏 东北大米还不错 ，比较受消费者欢迎 ，价格比较合理 ，东北大米有好几个品牌 ，军鹏 东北大米就是其中的一个 ，他选用的都是我们东北的 优质水稻 磨制而成 ，他的包装有大袋包装 50斤装 ，还有30斤装 ，十斤装和五斤装 ，方便了各阶层的消费者的需求 ，畅销多个省 市 县 。
同样是东北大米，如何区分优质米还是劣质米？重点在哪里？
从以下几点辨别:
一，米粒外表看，长粒米优于圆粒米，东北大米米粒越长的越好。
二，看产地，东北大米看黑龙江，黑龙江大米看五常（吉林省东部大米品质也不错），五常稻花香大米＞响水＞方正＝肇源=泰来=尚志＞绥化＞佳木斯＞虎林＞建三江。
三，闻，有清香味的最好，有氧化味的是陈米，带米胚的比没有米胚的好，注意〈米胚一定是黄色的，黑色的是发霉的切记不要吃〉。
东北大米一直是人们喜欢的大米，由于地理种植的特殊环境品种以及一年一熟的耕种模式等多方面原因，导致了东北大米的口感和质量非常高，这些年东北大米逐渐成了优质的代名词。
东北大米非常出名，市场销售也比较火爆，所以就造成了会有很多人进行造假，市场上也出现了很多劣质的东北大米，人们在购买的时候需要注意区别。
首先是看价格，东北地区种植的大米，虽然质量口感非常好，但是由于大米只能维持一年一熟的耕种模式，同时东北大米属于粳米系列，很多优质品种的出米率都非常低，再运输到南方，所以一般销售的价格都相对比南方当地生产的籼米要高。所以，一些市场上打着低价的东北大米，甚至价格低于当地籼米价格的大米都是属于劣质的假冒东北大米。
在我们当地老家优质大米产区，普通大米的出厂价格是圆粒米2.4一斤，长粒米维持在3.0-3.6元一斤，优质稻花香在4元-5元一斤，这样的大米价格也只是裸米出厂的价格。所以，如果一般市面上太低价格的东北大米，一般要不是口感不好，要不就是假冒的大米。
再有从米粒长度上看，选购东北大米的时候，最好选购长粒的大米，东北大米的米粒类型中，一般是长粒米的口感和质量要好于圆粒米。
选购大米的时候，要特别注意一些表面非常光亮的抛光米，并且闻起来有很浓烈的香味，并且价格非常的东北大米，这些大米很可能是一些粮库储存过久的陈化粮，一些不良商家收购这些即将过期的稻谷后，进行过度抛光及工业加香或打蜡，以次充好再次流入市场销售。
还有，在购买大米的时候，注意观察大米粒的长短是否一样，如果大米米粒长短或外观有区别，那么基本可以判定是“混合米”，是一些无良厂家采取了以次掺好的生产方式来增加利润。
大家认为东北大米，如何区分优质米还是劣质米？重点在哪里？欢迎交流，更多精彩，欢迎关注。
首先，看东北大米的硬度。一般来说，大米之所以会比较硬，主要是因为其本身有一定的蛋白质的含量，这一点对我们来说是非常重要的。如果其中蛋白质含量比较低，那么大米就会类似粉状了，所以大米的硬度对我们来说是非常重要的，一般来说就是越硬的大米就是越好的，所以你在购买的时候一定要认真的去选择，最好是可以选择到比较硬的大米，这样其蛋白质含量比较高，而且相对来说也是格外的透明的，这一点对我们来说是格外的重要的。
其次，看外白。一般来说，如果大米的外白是比较大的，那么这个大米本身就不是非常好，可能是其中含水量相对来说是比较多的，这一点是很影响大米的使用情况的，所以你一定要格外的重视这些情况的，毕竟只有你真正的注意到这些事情之后，那么最终才会有更好的发展了。如果你对所有的事情都是完全不在意的，那么最终也会有一定的影响的。在看这个的时候外白越是少，那么就是越好的大米。
再次，看大米之中是否有一些黄米粒。如果其中有一些黄色的米粒，就是一些因为特殊的情况下，所以大米的质地出现了一些变化，这一点对大米的质量是有一定的影响的，所以你一定要高度的重视这些情况了，一旦大米之中有了这些物质，那么最终就会造成了一定的影响了。所以尽量避免这样情况的出现，如果大米之中有这样的黄米粒，那么就说明其已经是出现了一些病变了，所以尽量的避免这些情况的出现了。
以上这些就是我们在进行东北大米的质量好坏的辨别方式，只有你真正的辨别好这些大米是好还是不好，那么最终才可以真正的更好的使用了，但是如果你对这些方式都不了解，那么今后是无法好好的使用的，这一点对我们来说都是非常的关键的，所以你最好能够学习到一些辨别的方式了，一旦你对这些方式都是一无所知的，那么最终就会造成一定的不好的影响了。
大米是每一个就家庭几乎每天都要吃的东西了，所以你一定要学会对其进行好和不好的辨别，只有你真正的对这些都可以辨别清楚之后，那么最终就可以更好的购买大米，而且对家人的身体健康也是有好处的。
到此，以上就是小编对于优质东北大米特点介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于优质东北大米特点介绍的3点解答对大家有用。