东北大米做烩饭,东北大米做烩饭怎么做

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中华料理在日本都存在哪些误解?

日本的中华料理自然和纯正的中国菜是不一样的。这个概念怎么说呢,就像北欧风的房子和北欧的房子是非常不一样的,这是为什么么,我们家里装修成北欧的房子只是在风格和配色以及家具的选择上靠近北欧风格,但是真正的北欧的装修风格是跟北欧的日照角度有关系,日照角度决定了北欧适合大落地窗,当地的木材种类决定了北欧的家具类型。

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日本的中华料理也是一样,只能模仿一个大概。我在日本呆的时间中,思乡之情难以言喻,其实就是想吃家乡菜,火锅,等等,但是日本的中华料理店却一点也无法缓解我的思乡之情。这是因为日本的中华料理店的菜品非常难吃。为什么这么说,日本中华料理店最爱做的就是麻婆豆腐、麻婆茄子,但是我总是觉得日本人对于麻婆是不是有什么误解,他们做的麻婆豆腐既不麻,也不辣。但是!虽然我吃起来不麻不辣甚至味道有点奇怪的麻婆豆腐,居然能让我的日本小伙伴尝一口就咧着嘴哈气一直喊辣。然后灌一大口冰水,就是那种日本餐馆必备的冰水。并且,他们还会以自己能吃中华料理的辣作为炫耀的资本,可是那根本不叫辣啊。

除此之外,日本人对于中华料理的理解很大程度上是“天津饭”,但是我每次总是耐心的向他们解释,中国没有天津饭,中国最有名的饭的做法叫做扬州炒饭,扬州是中国非常有名的一个地名,这里是中国古典私家园林的聚集地。而扬州炒饭是用各种食材和蒸熟的米饭一起在油锅中爆炒。

总之,日本的中华料理和我们理解的中国菜根本不是一个概念。

之前有个不会做饭的朋友去日本旅游,回国后她对我说,感觉自己做的比日本那些所谓大厨做的好吃多了,

其实文化的差异,地域与风情的不同是会改变一些东西的,就像我朋友,他在日本专门做中餐的餐厅菜单上看到的麻婆豆腐,回锅肉,小笼包,天津饭,中华饭,中华冷面。。。前面几个还看得懂,后面3个是什么玩意儿?身为中国人的我居然不知道什么是天津饭,

其实在日本天津饭属于一种盖饭。据说天津饭是第二次世界大战之前,日本由天津进口稻米,然后有店家用这些天津的米加上蟹肉滑蛋做成了"天津芙蓉蟹肉饭",后来因为名字太长,久而久之的就变成了"天津饭"。


天津饭还只是一小部分,在日本大多数人眼里,锅包肉就是包菜炒肉片;还常常把煎饺、拉面和炒饭三样主食放在一起吃……

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