大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米与泰国大米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米与泰国大米的解答，让我们一起看看吧。
泰国香米和东北大米的区别？
两种大米都是一年一熟，温光充足，昼夜温差大。
一、形状
东北米属于粳米，米粒呈短圆形，主要产地是黑吉辽；泰国香米属于籼米，米粒呈细长形，主要产于泰国东北部，外观上一目了然。虽然泰国香米有各个府的划分，但毕竟泰国国土面积和咱一个省差不多，其实区别是不大的。
二、口感
东北米的口感会软一些，泰国香米的口感相对更紧实。因为口感的不同，东北米比较适合煲粥，而泰国香米因为是长粒米，更适合做煲仔饭、炒饭类。主要原因是，泰国香米做炒饭，不需要像东北米那样，需要隔夜让其内部松软。蒸好后，马上就可以拿来使用。
问广东人喜欢吃泰国大米还是东北大米？
去年我们在实验室做米饭感官鉴定实验，各种米，有五六种，20人盲评，有一个表格，根据标准打分，最后确实是东北大米分数最高，我们在武汉，有天南海北的同学，应该有一定的代表性。眼看这个问题就有发展成豆腐脑是甜的还是咸的好吃这样的问题，我只想说，这样真的很无聊，根本不可能有标准答案，即使是严谨统计出的结果也是代表一部分人的喜好而已。
广东人更喜欢吃泰国米，闻起来香，吃起来的口感既糯又滑，还会口留余香；东北米和泰国米品种不同，东北米因为生长周期和土壤与泰国米不同，制作工艺也有差别，所以，东北米的品相和口感不如泰国米。
东北大米和粳米哪个好？
粳米就是我们吃的大米，就是糯米啊口糯,发黏的那种米
1、大米分为粳米和糯米两种糯米就是粘大米，用来包粽子，包豆包元宵用的，粳米就是我们日常所吃的大米，所有不粘的大米都叫粳米，东北大米比南方大米口感好，香味浓，出米多，可能会贵一些，但是物有所值，东北大米以五常，响水以及各大农场的最为优质
2、粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低，东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米
3、籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东湖南四川等省为主要产区，籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大常见的籼米有丝苗米，猫牙米泰国香米。
东北大米和南方的大米有什么特色和区别？
1、南方大米为籼米， 东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低，支链淀粉高。直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米，口感更好。
2、除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北昼夜温差大（南方白天和晚上温度基本一样），有利于干物质的积累。至于香，跟生长期长，各种营养物质含量均衡有关。油光是因为东北大米种富含磷脂。
3、东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多看见更大的世界。
4、南方酸雨环境易产生低品质大米。酸雨、土壤、镉、水稻四种要素叠加，导致中国南方成为“镉大米”重镇。镉大米的出现与近年来土壤酸化严重有直接关系。研究发现，土壤pH值在4.5～5.5时，最易产生镉米。而常年轮作，得不到休息和长期施用化肥也是造成土壤酸化的主要原因。
到此，以上就是小编对于东北大米与泰国大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米与泰国大米的4点解答对大家有用。