大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米鸡蛋饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米鸡蛋饼的解答，让我们一起看看吧。
米饭鸡蛋饼的家常做法？
用料
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
米饭鸡蛋饼的做法步骤
步骤 1
1.隔夜的剩米饭1小碗。
步骤 2
2.加入切碎的火腿肠，打入2个鸡蛋。
步骤 3
3.将米饭，鸡蛋，火腿肠充分搅拌均匀，使米饭一粒一粒散开。
步骤 4
4.中小火，锅里放油，稍微宽一点。
步骤 5
5.油热后，加入搅拌均匀的米饭鸡蛋火腿糊，轻微晃动锅使米饭糊平铺均匀，也可用铲子稍微压平。
步骤 6
6.中小火慢煎约3分钟左右，米饭饼定型，轻微晃动炒锅，避免粘锅烧焦。
步骤 7
7.一面煎至金黄，翻面继续煎至焦黄酥脆，即可出锅了。
【食材】：鸡蛋 2 个，米饭 150g、白糖适量
【做法】：
①准备好鸡蛋、米饭、白糖，鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
②把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
③平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
④底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
米饭鸡蛋饼的家常做法？
1. 准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3. 把剩米饭倒入蛋液里。
4. 搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6. 底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。
温馨小提示
诗心片语：
1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
主料：米饭一碗
辅料：鸡蛋2个，火腿肠1根，盐半勺，鸡精半勺，花椒粉适量，食用油适量
做法：
1. 米饭打散，打入2只鸡蛋。
2. 放入切成丁的火腿肠，放入半勺盐，半勺鸡精，适量花椒粉。
3. 搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油。
5. 待油烧开后舀一勺拌好的米饭鸡蛋糊放入，用勺子背摊平，煎至两面金黄色。
6. 煎好后，盛入盘中即可。
剩大米饼做法？
家里做的米饭剩了一些，留着下顿吃又不够全家人吃，而且味道也不好，口感软的软硬的硬，家人谁都不愿意吃。就想着将剩米饭加工一下，之前一直都是放点酱油来个酱油炒饭，打个鸡蛋来个蛋炒饭，但是这些剩饭的基础做法，吃着吃着也就吃腻了，这次别出心裁做成了小饼，没想到做出来的小饼还挺好吃的，加了一些蔬菜碎和鸡蛋在里面，米饭里融入了鸡蛋液和蔬菜的味道，掩盖了原本剩米饭难吃的味道，做成的小饼放在锅里小火慢煎，两面酥脆可口，内层还保留了米饭软糯的口感，非常好吃。做好的小饼，既可以当主食，配着菜一起吃。还可以当做零食，一边刷着剧一边吃着米饭酥脆小饼，也十分的惬意。
鸡蛋米饭饼

配料：
鸡蛋 1个、米饭 100克、胡萝卜 20克、芥花油 适量、小葱 20克、食盐 1小勺、咖喱 1小勺
烹饪步骤：
1.准备好所有食材

2.香葱、胡萝卜洗净切沫

3.鸡蛋敲入碗中搅成蛋液

4.放入食盐、香葱、咖喱及胡萝卜拌匀

5.倒入米饭

6.拌匀成鸡蛋米饭糊

7.拌好的米饭糊倒入热油锅里

8.中小火慢煎、两面煎黄煎熟透关火

烹饪小贴士：
1、可以根据自己喜欢增减食材，蔬菜，肉类，蛋类都可以。放入蔬菜或者肉的话，一定要切成蔬菜碎或者肉末，融在米饭里口感才好，块太大了不容易熟而且影响口感；
2、全程需中小火慢慢煎熟煎透，两面煎的微焦好吃。这样做出来的米饭饼外焦里嫩，非常好吃。如果喜欢酥脆的口感，可以煎的透一点，更适合做零食；
3、其实做法则非常简单快捷，只要家里有鸡蛋和少许蔬菜就可以，喜欢也可以加一些香肠碎，即使厨房小白也可以分分钟轻松做大厨，试试看吧
到此，以上就是小编对于东北大米鸡蛋饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米鸡蛋饼的3点解答对大家有用。