大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米的好处的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米的好处的解答，让我们一起看看吧。
东北小町米是什么意思？
东北小町米就是米的一种品种名称，小町米是日本的一种稻米品种，俗称秋田小町米。小町米的米粒形状大小均匀，齐刷刷的，透明清净，无论是香味、颜色纯度、光泽感还是吃起来的味道、弹性和粘度，都可以说是米中之王。
烹饪后的小町米白饭米色亮晶晶，好像上了层油，非常好看。煮熟的白米饭有光泽度，吃起来顺滑爽口、饭味香甜、不夹生，蒸出的米饭粘性大，有有嚼劲儿，非常有弹性，吃起来甜甜糯糯，有着很浓的米香味儿，淀粉是稻米的重要营养成分，而稻米正是淀粉在烹饪品质与食用安全中起着重要作用。
东北小町米是指小面积小产量种植的一种大米。东北大部分地区水质优秀，土壤肥沃。盛产粮食作物尤其是大米，大米品类也很多有:稻花香，长粒香，小町米等等其中久负盛名的五常大米，万昌大米等就是其中的一种。小町米是近些年研植的优质米种。
小町米是是日本生产的一款稻米，称为秋田小町米。小町米的米粒整齐、洁白透明,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度，堪称米中之佳品，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质。
东北小町米，是产玉长白山下的秋田小町米，松花江水灌溉，夏季高温多雨，昼夜温差大，有利于淀粉积累，满足于各种微量元素要求。特点洁白透明、香味、白度、光泽及口感甜度、粘度、弹性堪称米中之最。
东北哪个积温带的大米最好？
黑龙江省第一积温带，年活动积温2930.6摄氏度，光热充足，土壤肥沃，适合水稻种植，且境内没有污染企业，是天然的绿色有机水稻生产基地。
大米米粒为长椭圆型，呈半透明状，色泽清白有光泽，营养丰富，蛋白质含量较高。蒸煮时有浓郁独特的香味，口感绵软略粘，饭粒洁白表面有油光，适口性好，深受广大消费者青睐。
东北大米为什么好吃？
首先我是一个东北人，我是一个哈尔滨人，要说东北的大米好吃，这点我肯定举双手同意！而且东北的大米好吃应该是全国有名的！不仅是我自夸，全国人民的眼镜应该是雪亮的，大家都是知道的！而且这片黑土地中的大米就是好吃！刚开始我也不知道为啥好吃！但是因为工作的原因，之前去过一次方正采访才知道这是怎样的一回事！
可能大家一听方正就蒙了，其实我可以很准确的告诉大家，不光是五常大米甲天下，方正的大米现在也很不错了，也好吃得很呢！因为我们本地人就是经常吃这两种米的！要说为啥好吃！据一个专业人士告诉我，因为在地球上的这个经纬度，是非常适合种植水稻的！而五常和方正这两个县城就在这个经纬度的交界处，所以要说种植水稻，这两个城市都是非常适合的！甚至可以这么说，只要是在这个经纬度上的城市都是适合种植水稻的！种出来的都非常好吃！无论是在口感，那种肉头劲上，还是在气温啊！水土啊等等原因！出来的大米就是好吃的，就是香的！所以这个是根本因素！也可以这么说，从水稻的方面来讲，就是适合在这边种植的！很多人可能发现，南方种植的水稻并不好吃，当然我下面说的可能没有任何科学根据，但是大家都是这么认为，这么说的，因为南方的土地一年可以种四季，虽然看着种植的季节多，但是这四季的植物会把这土地的养分等物质都吸收尽了，所以出来的东西，比如水稻，就不会那么有滋有润了，就像南方蒸出来的大米一样，干巴巴的！但是东北不一样，一年才两季，滋润的很啊！所以大米才好吃吗！
谢谢:
众所周知，一提起“大米”，自然就想起东北“大米"，东北“大米”，籽粒“乳白透明，米质优良，于同类大米相比，做出来的米饭香甜可口，粘度适中，口感也很好，是其他大的姣姣者，是其他大米难己比翼的，产品销遍全国各地。为什么东北"大米”享有盛名呢？因为东北系属华北寒冷地区，无霜期短，一年只能种一季作物。东北土壤黑土，优质肥沃。适应各种耐寒作物。一年种一季，生长期长，积温高。所以生长出的粮食比一年两季从质量占优势。为什么小麦好吃？小麦占一年四季。在我们这里也是这样。春粮就比夏粮品质好，香，有粮食味。春玉，谷子，高粱，只要是春播作物都比夏播好吃。籽粒重，比如同样一桶春粮，磨成糊，用如同等的水，春粮磨一桶滿满的甚至乘不了。而夏粮磨完则不够一桶。为什么？讲的就"成实度"。特别是谷子，春季谷子磨的米，黄亮，做出小米饭香粘油性大。夏谷子米质量就差许多。所以“粮粮"，在任何时侯，都优于夏粮。
"东北大米”优质是多方面的，与气候，土壤，生长期都有直接的关系。这就是"地方特产”，別的地方不行。
这是我的经验和观点，网友有何不同观点，请指教。评论！谢谢关注和点赞。
东北大米为什么好吃？
东北大米为什么好吃在悟空问答里应该是个比较热门的话题了。那么东北大米为什么好吃呢？我认为需要从品种、气候、土壤及管理这几方面来解答。
1、品种。东北的水稻都是粳稻品种，与南方的籼稻品种相比，口感较为软糯、香甜。与南方籼稻相比，粳稻品种中的支链淀粉含量较高、蛋白质含量相比要低一些。支链淀粉含量高，大米在蒸煮之后能够紧密的黏结在一起，这也是为什么粳稻的黏性要比籼稻大的原因；而蛋白质的含量高低是水稻口感的一个重要指标，蛋白质含量越高，水稻的口感越差。而粳稻中蛋白质含量普遍在10％一下。这也是粳稻口感好的一个原因。
2、气候。东北的气候特点是干燥、无霜期短、平均气温较低、降水量比南方少。无霜期短、平均气温低，这就要求在东北只能种植一季作物，包括水稻。一般在4月份育苗，10月份收割，接近6个月底的生育期，有机物积累时间较长。养分较为丰富；且秋季气温较低，与南方高温不同。东北水稻灌浆成熟需要大概45天的时间，籽粒中淀粉分子相互排列较为有序、紧密，口感较好；东北由于气温低，降雨量低，空气湿度小，相应的病虫害发生的种类和次数也要比南方少很多，这也东北的大米品质较好的原因，受病虫害的影响小，农药施用量也小很多。
3、土壤。东北土壤以黑土地为主，富含有机质。土壤养分比较全面且含量相对于南方的红土、西北的黄土要高一些。这样的土壤种植出来的大米富含微量元素以及多种氨基酸，营养较为突出。
4、管理方面。东北由于耕地面积较大，农业水平和农机发展水平也相对要好一些。尤其是农业种植水平，紧邻朝鲜和日本，而这两个国家的水稻种植水平是比较高的，一些先进的技术和优质米品种能够快速流入东北，这也是东北大米为什么好吃的原因。比如莎莎妮、越光、松九这几个优质米品种都是从日本引过来的。
以上是我对这个问题的的一些看法，如有不当之处请海涵。
东北以前不产米，后来朝鲜移民带了些稻种在低洼地种，但产量品质都不算好。日俄战争以后，日本农民大量迁徙到南满铁道沿线，开始引种来着北海道等地的优质大米品种并进行代系育种，包括越光等品种。建国后，国内在原来品种的基础上又进行了一些育种改进，但基本上来说东北大米来源于日本米是没问题的，不管你愿不愿意相信。
到此，以上就是小编对于东北大米的好处的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米的好处的3点解答对大家有用。