大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米的外形的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米的外形的解答，让我们一起看看吧。
东北米为什么又粘又硬？
除非你买到了假冒的东北大米，否则这么多年东北大米名声在外，岂是浪得虚名？
五常大米，响水大米是国宴用米，怎么会又黏又硬呢？
我的家乡也是东北大米的产区，每年本地人都很难买到当地的，都销往外地了，能买到的也是农民手中的口粮米，价格非常的高。所以结论是你买到了假东北米。
东北大米有哪些比较出名种类？
东北大米有哪些出名种类？
1、黑龙江地区比较出名的有五常的稻花香和响水大米。这两个品牌的大米应该是黑龙江最具代表性的两个品牌。
五常是哈尔滨周边地区的县级市，响水大米的产区在牡丹江的宁安市，这两个地区共同的特点就在于三面环山、水资源丰富，与日本越光米最有名的产地新泻县的地理环境极为相似，且由于黑龙江昼夜温差大、低温长日照，日照时数最长能达到14小时的特点，是这两个地区的水稻品质格外的出色。
2、吉林的柳河大米、饮马河大米以及榆树大米。柳河大米以前在吉林省就比较出名。地理位置靠近辽宁省。也是多山地区且火山岩资源较为丰富、黑土层厚度大，种植的大米也较为出色。主要种植秋田小町、莎莎妮等优质品种。
饮马河，在舒兰境内，地理位置也较为优秀。近些年也是吉林省优质水稻的主产区，并且舒兰对本地区的大米产业也比较重视。
榆树县，应该是吉林省最适合种植大米的地区，与五常处于同一纬度且地理条件与五常极为相似，却没有一个有代表性的大米品牌。不得不说榆树县对农业的重视程度。
3、辽宁省，最出名的应该就是盘锦的蟹稻了吧，不仅大米有名，螃蟹也出名。除了盘锦，还有几个地区的大米也比较优秀。记着电视上报道过辽宁的一个国有农场种植的越光米也比较好，黑土层1米多深。
总体来说，东北每个省都有自己的代表品牌，属黑龙江和辽宁对品牌的宣传最为重视，否则的话这两个地区的大米也不会有如此大的影响力。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
东北地区的大米，都不错。沈阳市有清水大米，盘锦市有盘锦大米，吉林省的也不差。黑龙江省的五常大米，也是挺好吃的大米。到是现在还有多少人能够吃到当年的新米？这个真的是不多了，都参着卖的。真正的当年新大米？很少流出来了。
最早的东北大米应该是，辽宁丹东的东沟大米，很多朝代都是宫廷的贡品，现在的大米就不好说了，没有化肥的恐怕没有了，除非特供的。老百姓能吃到的不过就是一个牌子而已。不过凡是东北大米都不错。没有太大的差异。
为什么东北大米好吃？它的营养价值在哪里？
为什么东北大米好吃？它的营养价值在哪里？
首先，大家要明白，东北大米之所以那么好吃，和其营养价值没有必然的因果关系！并不是因为东北大米好吃，它就具备营养价值丰富的特点。两者之间应该是处于一种并列的关注，那就是东北大豆既好吃又营养。
那么，为什么东北大米会同时具备以上两种特征呢？下面，笔者就分别为大家解答一番。
东北大米为何口感更佳？“淀粉”种类不同
众所周知，每当大家提及东北大米好吃的时候，总是喜欢和南方大米相比较。这两种大米在口感上一个显著特点，那就是东北大米口感偏黏，南方大米口感偏硬一些。整体来说，东北大米口感更佳是业内共识，而且受到更多人的欢迎。
诚然，在地域分布上，南方地区多以籼米种植为主，而东北地区种植的全部为粳米，这两种大米也是我国每年稻谷种植的绝对主力。但是，两者之间的口感差异可谓是肉眼可见。大家普遍认为，东北大米适合做米饭，南方大米煮粥口感更佳！为什么南方籼米与东北粳米口感差异如此之大呢？究其原因，还是其中“淀粉”种类含量的不同。
据科学研究显示，大米中含量最多的成分应该就是淀粉了，可是淀粉也分为几大种类，比如说，直链淀粉以及支链淀粉。经过检测后，科学家发现，东北大米中所含支链淀粉居高，口感偏黏。而南方大米中所含直链淀粉多，口感偏硬。
所以说，东北米和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀粉的含量上。
东北大米为何营养成分更多？“天时地利人和”共同决定！
如果要解答这个问题，那就要从地理学，气候学以及生物学等多个角度来解答了，东北大米之所以营养成分那么丰富，背后有着地理自然条件，生长周期等多种因素的作用。首先，东北大米的生长周期更短，一年只能一次成熟，而南方大米最起码也能做到一年两熟，甚至是一年三熟，生长周期更短就意味着能够有更多的时间来积累更加丰富的营养物质和微量元素，对于人体就更加的有益。其次，东北大米的生长期更长，每年的4月底5月初开始播种，到了秋收时节国庆节前后才进行收获，长达150天以上的生长期，足以令东北大米有足够的时间来积淀糖分以及其他营养成分，最终做成大米的口感更佳。最后，东北地区普遍是黑土地，腐殖层较多，土地整体要比南方稻谷产区更佳肥沃，即便无需太多的农药和化肥，也能达到比较喜人的产量，所以，最终种植出来的稻谷能够具备更佳绿色，更佳无污染的特点。以上诸多因素的共同作用下，我们才会品质优良的东北粳稻，最终经过多重加工工序，得到了口感卓越的东北大米。
到此，以上就是小编对于东北大米的外形的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米的外形的3点解答对大家有用。