大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米南什么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大米南什么的解答，让我们一起看看吧。
寒地大米是什么意思？
寒地大米就是东北大米，源自东北三江平原的生态基地，是货真价实的东北寒地大米。这是一款圆粒型大米，米粒均匀、清白透亮，用它煮出来的米饭，弹性十足，且滑润黏甜、柔韧软绵，吃在口里，有淡淡的清甜香味，让人胃口大开欲罢不能。其口感，跟市面上的很多劣质大米有着天壤之别。
寒地水稻是我国严寒地区培育的水稻品种，也即我国东北地区生产的粳稻。当前，寒地水稻种植面积日趋扩大。在寒地水稻生产中，培育壮秧是基础，田间管理是很关键。加强田间管理是促进水稻长势、预防病虫害、提高水稻产量与品质的重要措施。
东北盛产籼米还是珍珠米？
东北珍珠米好。大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
珍珠米（zhēnzhūmǐ），分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。
小站稻米和东北大米区别？
小站贡米远超五常大米啊！只是天津城市化耕地面积太少了，产量比较少，比较稀缺！而且市场上五常大米龙蛇混杂，假货满地，即便是真的五常大米和甜香软糯的小站稻比起来，也只是伯仲之间。我是做东北粮食的，我们都会选择小站稻品种。小站稻因此为一季中熟粳稻，相比东北米而言，淀粉含量低一些，水分多一些。因此蒸煮后效果较好。
粳米和南粳米的区别？
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米是粳稻的种仁，又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。米质黏性较强，胀性小，其味甘淡，其性平和，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好。北方吃的多数都是粳米。
东北大米与南方大米有什么区别？
南北方大米的区别简短的概括下来就是：一、根据气候特点南方大部分的是早、晚籼稻米、糯稻米以及一部分粳稻米；北方是清一色的粳稻。
二、口感上的区别，由于地域气候的差别，北方的粳稻米比南方的早、晚籼稻米以及一部分粳稻米的直链淀粉的含量要高，所以，吃起来更加劲道，饭后不回生。另外，直链淀粉含量低的大米更适合炒饭。
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南方大米和东北大米最主要的区别在于口感的不同，亚洲栽培稻主要分化为两个亚种，籼稻和粳稻，东北大米主要以常规粳稻为主，外观短而圆；南方大米主要是籼稻杂交稻为主，外观长而尖。南方大米粘性比较低，颜色暗，透明度不高，蒸熟后比较容易散，没有韧性，蒸米饭时吸水性强；东北的大米洁白晶莹有油性，呈半透明状，粘性强，蒸熟后盛在碗里倒扣出来依旧是碗的形状，米香味浓郁，特别有嚼头。
同是大米却产生如此大的差异，最重要的原因是地域的不同。我国南方多为亚热带，雨季长，光照多，年平均温度高，大米的生长期一年两成，有的地方甚至一年三成；而东北是暖温带，昼夜温差大，光照充足，四季分明，黑土地地质肥沃，生长期一年一成，加上水源主要为松花江、辽河等天然无公害水，生产出来的大米自然香甜可口，米香浓郁，健康安全，营养丰富。
虽然南方大米和东北大米存在着一定的差别，似乎东北大米更有优越感，所以五常大米被国人追捧，但这并不代表南方大米就很差，其实南方人吃泰国香米的也很多，南方本地的大米也好吃。一种米养百种人，百种人有百种体会，众口难调，只要适合自己的口味，自己喜欢就好。
文 | 毛毛
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到此，以上就是小编对于东北大米南什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米南什么的5点解答对大家有用。