大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭煲煮东北大米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭煲煮东北大米的解答，让我们一起看看吧。
东北米和丝苗米哪种比较难煮？
东北米和丝苗米中丝苗米比较难煮。
“丝苗”是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水 矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。
2005年发布的广东省地方标准《增城丝苗米》是这样规定的：增城丝苗米的感官指标是，色泽晶莹洁白，气味具有本地域增城丝苗固有的自然清香味。
增城丝苗米的理化指标是，米粒型宽长比≥2：8，长度5．4～6．6mm，千粒重≤12．59，胶稠度≥50．0mm，直链淀粉17．0—25．0%，垩白粒率≤10．0%，垩白度≤3．0。这是现阶段增城丝苗米的法定标准。符合这一标准者则是增城丝苗米，否则就不能称为增城丝苗米。
东北米难煮
东北米颗粒圆粗，丝苗米细长形。东北米除了粗圆以外，米质也偏硬实。所以煮起来不容易熟，最好煮前浸泡一、两个小时再煮，而且最好使用高压锅，口感更好。而丝苗米质偏软，很容易熟，口感比起珍珠米更好、更香，是煮米饭的优质米。
饭店大电饭锅煮大米的方法？
1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。
2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。
3、加几滴植物油。
4、放适量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深.。
5、没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了6、至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就行了。7、熟能生巧，试试就会了。呵呵，加油吧。
材料：米、水
做法：
1、锅里放入大米 加水淘洗两次
2、淘洗好的大米 一碗米 放一碗水 我用了两碗米 就放了两碗水 把锅放好盖上锅盖
3、电饭锅通上电 点煮饭键 30分钟
4、再点 开始键 电饭锅工作开始了
5、焖的米饭好了 电饭锅发出滴滴叫声 把电源把下 等会就可以打开了
五常大米如何煮才能软些？
东北大米在国内享有盛誉，而五常大米是东北大米中的极品。
五常大米颗粒饱满晶莹剔透，煮出的米饭口感软糯饭香浓郁。有些人却用五常大米做出的饭有些硬，这是做饭的方法没有正确掌握。
在这里我把正确煮米饭的方法介绍一下，先把五常大米淘洗干净，加入适量的清水寖泡十分钟，切记这个步骤非常重要，寖泡后插上电源开始焖煮，当电饭煲告知米饭已经熟了的时候先不要开锅食用，继续关盖焖上十分钟，这样做出的饭会软很多，适合老人和肠胃不好的人食用。
要想让五常大米煮得软些，可以采用先浸泡，再进行煮的方法，先用用冷水泡，不用很久，20到30分钟就可以，作用就是增加烹饪后的口感，使米更软，同时，20到30分钟的浸泡可以有效的将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等。
用五常大米煮饭，我一般习惯性的用电饭锅内胆做淘米工具。取一碗米，约一斤，在内胆里淘洗后，洗净后擦干外面水份，放进电饭锅中，然后将米和水按1：1.5的比例置锅中静泡约15分钟左右，再按下电饭锅电源键，煮到电源键跳到保温指示，再焖十分钟左右，就可以食用了。这样煮出来的饭，米粒个个软糯，晶莹剔透，而且很香。
到此，以上就是小编对于电饭煲煮东北大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭煲煮东北大米的3点解答对大家有用。