大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米检验报告范本的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米检验报告范本的解答，让我们一起看看吧。
大米水分检测国标？
按照GB 1354-2009的标准，普通大米和优质大米无论哪个等级水分不能超过≦14.5%15.5%。
14.5％的水分含量，对东北大米到底意味着：水分和淀粉、蛋白质是大米的主要成分，而其中的水分又和外部的温湿度一起，主要影响着大米的安全，一旦大米水分含量超标，就会引发大米霉变。因此，为确保大米不发生霉变，大米本身的水分含量就要严格控制在一定范围，国家对大米的水分含量的规定，就正是为了保护大米的安全而做出的。水分控制，成了保障大米安全最关键的因素。专家认为，当大米水分含量在14.5％以下时，它的水分活性AW值会低至对某些霉菌孢子起到抑制作用的水平，大多数微生物因此无法繁殖，是可以将水分控制在保证口感与杜绝霉变的安全状态，是大米的“安全线”。只有将东北大米水分含量严格控制在14.5％的安全下，才能保证其在湿热气候下不会霉变。
目前在大米的国家标准中，籼米的含水量为14.5%、粳米的含水量为15.5%，上海新大米的含水量被控制在15.5%以内。
今年报名参加活动的新大米，全部达到有机或绿色认证标准，做到全程质量安全可追溯，并在包装袋上明显标注。
怎样鉴别大米面粉的质量的优劣？
购买大米时，可从以下4个方面检验其质量：
（1）查看米色。正常的米应是洁白透明，白斑（
腹白
）色泽正常（紫、黑米除外）。米最易变为黄色，而发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
（2）检验硬度。大米的硬度主要是由
蛋白质含量
决定的，硬度越高，蛋白质含量越高，透明度越高。相反，蛋白质含量较低的米或是含水量高，或是由不成熟的稻制成，硬度不足，透明度也差。
（3）检查裂痕。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，内外收缩失去平衡会产生裂痕甚至断裂，导致营养价值降低。
（4）注意新陈。陈米色泽暗，香味淡，表面有白道间纹甚至呈灰粉状物，灰粉越多，代表时间越长。当然，有霉味的或者是有蛀虫的更有可能是陈米
取少量面粉用舌头辨其味是否正常。新鲜面粉口淡略带甜味；劣质陈面则有苦味、酸味；用牙齿轻磨时无砂粒感觉者优，有砂粒声音者劣。
新鲜优质面粉略显微黄色，无明显麸星和黑点，粉质柔细有光泽；陈旧劣质面粉色泽灰暗无光泽，麸星较多，麸片大，加工精度低；加增白剂的面粉色泽灰白，胡萝卜素已破。
gb t18824是什么级别的大米？
gb/t18824是盘锦大米，属于优质稻谷。
盘锦大米，盘锦市名特产品。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口。根据国家标准《大米》（GB1354-86）、优质稻谷标准（GB/T17891-1999）与盘锦大米标准（GB18824-2002）中的各项质量指标对比可以看出，盘锦大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准，在各项理化指标中也有着明显的优势。
2003年，盘锦大米被国家质检总局批准为“国家地理标志产品”；2004年，在国家工商总局商标局注册了“盘锦大米注册证明商标”；2007年，盘锦大米同时获得“中国名牌”和“中国驰名商标”殊荣。
买大米时如何分辨有没有农药？
不管你去哪里买大米，都有农药，没有农药不可能的，因为水稻密度大，不透风，容易引起，各种病变，所以必须打农药，而且还是剧毒的比较多，如果你产生不相信的话，可以去你身边有种水稻的地方亲自看看。如果市场上有米店吹牛，没有农药，你可以先买点去检测站检测一下。
现在很多商家是不折手段的骗取消费者，你们可以去超市了解酱油瓶就知道了，现在有很多超市里有儿童酱油，有很多家长就相信了。其实都是成人酱油。
到此，以上就是小编对于东北大米检验报告范本的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米检验报告范本的4点解答对大家有用。