大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米很难煮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大米很难煮的解答，让我们一起看看吧。
为什么米少了煮不熟？
通常大米是很容易煮烂的，大米煮不熟有三种可能：
1、水达不到沸点。气压决定水的沸点，比如高山气压低于1标准大气压，水不到100度就沸腾了。
这种情况用高压锅可以解决。
在一般地区不会这样的，顶多是你锅漏气严重，你不妨把锅缝捂严实了。
2、水放少了。做过饭的就不用说了。
3、米有问题。可能是假大米。 以上我觉得第三种可能性大。
为什么大米放在浓糖水里煮不熟？
糖和米一起煮是煮不熟的，因为糖类物质一溶入水中，会使水的沸点降低，不止煮饭如此，其他的食物要加糖要等煮好再加糖。小米粥的做法：1、煮小米粥时，不要中途加水，最好一次性加满水，不要中途在加，这样煮出来的小米粥才会出现胶质。
2、用大火煮开后，不要马上转入小火，用大火继续煮5分钟之火在转小火煮30分钟，这样可以加快小米中的淀粉分解，这样煮出来的粥才更加浓稠。
3、转小火熬煮之后，不要就不管它了，要时不时的搅拌，不然小米粥很容易粘锅，搅拌可以使小米粥更稠更香。
我觉得大米煮不开的原因通常来说有几个，你看看你是不是占了，一个是煮的时候水一直达不到沸点，这样的话，水是一直泡在水里，不会煮熟，再来是可能是水放得少了，米粒吸收不到足够多的水分，也会煮不熟，最后可能就是你煮了假的大米，不过这个概率很低。
黑米煮稀饭很难煮熟，有什么好办法可以让它更快煮熟？
1、煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
2、黑糯米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
3、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
4、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水 哦，等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香。
5、如果用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
6、一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑粳米煮粥时，最好配些黑糯米来增加黏度。
怎么把米煮烂？
1.浸泡米：浸泡半个小时，让米粒膨胀开，这样会更节省时间，更容易使米变烂，熬出来口感好
2.开水下锅 ，这样会避免粘锅底
3注意火候，先大火煮开，在调制小火熬制30分钟，这样熬制出来能够使味道更加香甜
4注意粥时搅拌，这周就很很浓稠
5在煮粥时当一点点色拉油，这样会使米粒顺滑，更好入胃
为什么南方大米没有东北大米好吃？
谢谢邀答：南方大米为什么没有东北大米好吃？作为一个种植水稻的农民 我来归纳几点。
第一：南北方的地域差异 北方是一季稻 南方多数是两季稻 水稻生长期长的大米 口感自然会好一些。
第二：温度差异 南方温差小 北方温差大 就像新疆哈密瓜一个道理 早晚温差大 中午特别热 这样的米质更优。
第三： 东北土壤肥沃 一年只有半年耕种 另半年休耕 而且大雪覆盖 病虫害也少很多 也给种植优质稻米 提供非常便利的条件。
第三：水源 环境 空气 日照 等也是构成南北方米质口感差异的原因。
再就是稻米品种 就像我们的五常稻花香大米 以香甜软糯而出名 但是也是一种低产 生长期长 爱倒伏的一种稻米 虽然好吃 有很多农户不爱种。
稻米口感好坏 也是根据个人口味 再有 南方稻米 一年两三茬 产量高 可以做米粉等
北方一年只有一茬 口感相对低产 稻米口感好
造成南北方稻米口感差异的原因有很多 这只是一部分原因。
到此，以上就是小编对于东北大米很难煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米很难煮的5点解答对大家有用。