大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米品质好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米品质好的解答，让我们一起看看吧。
东北大米好吃的原因？
东北大米好吃的真正原是什么呢？作为东北人，农业品牌打造的积极参与者，我来回答您的问题。
所谓的好吃就是口感好，东北大米口感好，营养丰富主要原因是：首先是品种优势明显。东北地区种植的水稻主要品种为辽粳系列、吉粳系列和黑龙江稻花香系列。这些品种具有抗早霜、抗倒伏、抗病能力强、耐寒、喜肥，产量高等生长特点。米质具有结构紧密、颗粒饱满、晶莹剔透、香味浓郁，口感油润，粘稠度高，饭冷不回生等特点。以黑龙江稻花香为例，胶粘度在70左右。和南方普遍种植的籼稻杂交水稻比较，品种优势明显。
二是气候适宜，土质肥沃，外部环境得天独厚。东北的大米产地大部分在北纬40-42度之间，是世界公认的粮食生产黄金带。全年无霜期在155天左右，满足粳稻142-150天生长需要。年降水量在600毫米-800毫米。全年平均气温在6.2-9.7度之间，昼夜温差大。光照时间为2527-2629小时。有利于大米中生活双链糖的积累。东北大米产地土壤为黒质土，为弱碱性土壤，PH值平均在5.5-7之间，辽宁盘锦的碱性土地，PH值达到了8.0。黑土地为大米提供了丰富的养料，东北大米中微量元素丰富，以沈阳大米为例，含蛋白质8.72%、直链淀粉18.9%、赖氨酸0.32%、胶稠度93毫米；富含多种氨基酸及锶、钙、铁、锌、硒、镁、钾等微量元素。其中，钾和镁高出普通大米三分之一以上。这些得天独厚的自然禀赋，为东北大米口感好、营养佳提供了条件和保证。
三是东北大米历史悠久，技术先进。东北地区种植大米有三百多年的历史，有文字记载就有100多年历史，桓仁、辽中、东港等多地区生产的大米都曾是皇帝贡米。在传承历史的基础上，东北地区不断改进种植技术，发展壮大大米生产加工业，东北地区大米种植面积2000万亩，各类加工企业超万家。在提高种植技术的基础上，加工技术逐步提高，传统碾压式磨米被精细磨米取代，大米更有营养，口感越来越好。以上三条是东北大米好吃，有营养的主要原因。欢迎大家品尝东北大米！
东北大米好是因为地理位置导致生长气候好：2、日照充足：生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。4、积温时间长：一年一熟，生育期一般在5个月左右。5、日夜温差大：长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。6、病虫害少：东北大米种植区病虫害少。
东北寒地大米质量怎样？
东北寒地大米特别好，寒地大米就是东北大米，源自东北三江平原的生态基地，是货真价实的东北寒地大米。这是一款圆粒型大米，米粒均匀、清白透亮，用它煮出来的米饭，弹性十足，且滑润黏甜、柔韧软绵，吃在口里，有淡淡的清甜香味，让人胃口大开欲罢不能。其口感，跟市面上的很多劣质大米有着天壤之别。
其实全国大米中最好的还是宁夏大米，其次是东北大米？
我都吃过好多年，这两个地方的米。各有特色，东北大米两头显得更尖一些，长一些，吃起来很有韧劲，宁夏大米一头尖，一头有个小窝窝，吃起来很筋道，我感觉相差无几，还要具体看做法和品种，宁夏的某些大米，出口到国外，那跟它的选种和种植特点有关系，价格很贵，东北的也一样，其实主要是两地的气候造成的生长期长有关。
到此，以上就是小编对于东北大米品质好的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米品质好的3点解答对大家有用。