大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米属于什么水平的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大米属于什么水平的解答，让我们一起看看吧。
其实全国大米中最好的还是宁夏大米，其次是东北大米？
我都吃过好多年，这两个地方的米。各有特色，东北大米两头显得更尖一些，长一些，吃起来很有韧劲，宁夏大米一头尖，一头有个小窝窝，吃起来很筋道，我感觉相差无几，还要具体看做法和品种，宁夏的某些大米，出口到国外，那跟它的选种和种植特点有关系，价格很贵，东北的也一样，其实主要是两地的气候造成的生长期长有关。
高中地理东北大米口感好的原因？
1、黑土广布，土壤肥沃，大米颗粒饱满
2、生态环境好，污染小，质量上乘
3、纬度高，气温较低，病虫害少，
东北地区农作物熟制是一年一熟，作物生长期长，因此颗粒饱满，口感上好！南方地区因为气候温暖湿润，作物一年二熟到三熟，生长期短，因此不如东北的大米饱满，醇香！
日照充足，昼夜温差大，有利于养分的积累。
生长期长，一年一熟，也有利于养分的积累。
土壤肥沃，水分充足。
东北大米为什么好吃？
东北大米为什么好吃？
南方大米为籼米， 东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低，支链淀粉高。直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米又具有“剩饭不回生”的特点。所以东北大米，凉吃口感更好。除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累。至于香，跟生长期长，各种营养物质含量均衡有关。油光是因为东北大米种富含磷脂。东北大米生长环境
1、生长环境土壤肥沃松花江、嫩江水资源丰富，北纬45°为黄金水稻种植带。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地，世界仅有的三大黑土带之一的松辽流域黑土区为稻米提供了充足的元素。
2、日照充足生长期日照时间长，东北地区工业少，空气无污染，天气多以晴好天气为主。
3、水质优良松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉形成的灌溉用水无污染。
4、有效积温长一年一熟，生育期一般在5个月左右
5、昼夜温差大长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生。秋季光照充分、昼夜温差大，有利于营养物质的积累。
6、病虫害少东北少雨，雨后即晴天，少湿热天气，病虫害发生率低。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。东北地区出产的大米品质大体相似，其中最知名的东北大米产地品牌当属五常大米、响水大米、盘锦大米、肇源大米、嫩江湾大米等。
东北什么大米最好吃？
五常大米
黑龙江省五常市，出产的五常大米可谓是名气最大的东北大米，也是我们在超市里看到的数量最多的大米。五常大米生长于世界三大黑土之一的五常市，借着得天独厚的自然环境，五常大米颗粒饱满，气味清香，口感Q弹，无论用什么锅蒸煮，都能吃出五常大米的香气。
最好吃的大米就是在黑土地上种出的大米，它的代表就是黑龙江省的在五常大米，因为这种大米的生长时间长，从当年的五月初插央，到当年的十月份收获，它的生长期特别的长，早晚的温差特别的大，在一个五常大米的水是黑龙江的水，这样才能生产出好大米。
都说东北大米好吃，好吃的真正原因是什么？
要说东北大米为什么好吃，我们了解下大米的基本种类和特性，就会有结论了。
因地域不同、种植习惯不同和采用的种子不同，就产生了不同品质和特性的大米，可分为两个主要大类，即粳(jing)稻和籼(xian)稻，加工后的大米，也就是粳米和籼米。
黄河以北所产大米基本是粳米,黄河以南所产大米基本是籼米，这跟气候和土壤墒情有直接的关系。
粳米长在北方，每年只种植一季，生长期较长，日照充足，土壤保墒好。因北方昼夜温差较大，使得水稻白天灌浆后容易被锁定在籽粒中，促使籽粒短而饱满，米饭香气凝重，色泽剔透。
籼米长在南方，基本上每年种植两季到三季，每季水稻生长期短，梅雨较多，日照稍差，土壤保墒稍差，灌浆一般，籽粒长而纤细，米饭香气外溢，色泽白皙。
粳米的蛋白质含量稍高，其中的淀粉以支链淀粉为主，所以粳米质地较硬、营养价值稍高，蒸出的米饭有咬劲，更香。粳米可适当久煮。
籼米蛋白质含量偏低，淀粉含量稍高，其所含淀粉以直链淀粉为主，所以籼米质地较软、热量稍高，蒸出的米饭比较绵软。籼米切不可久煮。
天津小站稻、唐山百各庄稻、辽宁盘锦稻、黑龙江五常稻，都是典型的优质的粳稻，所产大米大部分为粳米，所做的米饭、米粥口感和味道都不错。
近年来江西等地也有试种粳稻，但由于和东北的土壤等先天自然条件不同，无法达到相同品质。
到此，以上就是小编对于东北大米属于什么水平的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米属于什么水平的5点解答对大家有用。