大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米走进南方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米走进南方的解答，让我们一起看看吧。
东北大米在南方有市场吗？
东北大米在南方市场上有相当的市场，尤其是在广东、福建等南方地区，东北大米的品质备受消费者赞赏。由于东北地区的气候、土地和洁净的水源等自然条件的优势，使得东北大米的口感、质量和营养素含量具有明显的优势。
同时，随着物流运输和网络销售的不断发展，东北大米已经可以快速、安全地运输到南方地区，让广大消费者品尝到正宗的东北大米，因此东北大米在南方市场上一直受到广泛的青睐。
东北大米和南方大米有什么不同？
特点和口感不同。
北方：粳米一般出产于长江以北的地区，我们平时说的“东北大米”就属于粳米，外观上非常好分辨：米粒粗短，看起来比较饱满，粳米支链淀粉含量高，这一点直接决定了粳米会比较“糯”。从口感上说，粳米更加绵软，粘性也更强，所以更适合直接做白米饭或者煮粥。
南方：长江以南地区出产籼米，加上南方两年三熟或者一年两熟，产量很高，南方吃的主要是这种米。籼米外表是细长型，直链淀粉含量更高，所以口感上没那么绵软，煮出的饭一般也比较松散，用来煮粥也会觉得没那么稠，但是盖浇饭这种需要吸收汤汁的就很合适，也非常适合做炒饭，很容易就可以炒散成一粒一粒的。
1、生长期不同：南方大米生长期短一年收获两次到三次，北方大米好吃而在于生长期长一年收获一次。
2、特点不同：南方大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
东北大米生长在水里吗？
是在土地里面长的，不像是南方的水稻；东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。最知名的东北大米产地品牌当属“中国粳稻贡米之乡”吉林市的舒兰大米、万昌大米、前郭大米、梅河口大米、集安大米、珲春大米大荒地大米，哈尔滨的五常大米，牡丹江的响水大米，辽宁的盘锦大米和镇赉的嫩江湾大米等。
南方人喜欢吃东北大米吗？东北米好在哪？
根据对南方一些同学和朋友的了解，南方人是比较喜欢吃东北大米的，但是由于南北方运输费用较高，一般普通东北大米在南方出售的价格都在5、6块钱一斤，好一点的稻花香、长粒香等品种大米卖到10几元一斤，甚至有一些有机大米高达几十元一斤，深受南方居民的欢迎。在2017年黑龙江绥化地区举办的“五谷杂粮下江南”的活动中，黑龙江绥棱县大米在上海、江苏、浙江等地深受欢迎，市民们纷纷购买，反响良好。那么东北大米到底好在哪里呢？下面从农业的角度回答一下这个问题。
一、东北地区土质肥沃，土壤天然养份丰富。大家知道，东北三省素有北大荒之称，由于耕地开发的较晚，一些天然的有机制含量较高，黑土层比较深厚，同时土壤中富含锌、铁、锰、硒、硼、钼等大量的微量元素，通过水稻根系的吸收，积聚在稻谷中，相对来讲，从大米的营养成份上讲有着明显的优势，这也是南方居民选择东北大米的一个重要原因。
二、东北地区水稻生育期长，积累的营养成本较多。东北三省处于高纬度地区，无霜期短，一般一年只生产一季作物，以黑龙江绥棱县为例，每年的无霜期只有132－135天左右，一年只能种植一季水稻，并且还需要在提前35天以上进行旱育苗，这样又增加了近一个月的生长时间，从4月10日播种到9月下旬收获，经历了5个多月的生长时间。再加上日照时间长，昼夜温差大等因素，导致大米的营养物质积累的较多。
三、东北玉米粳米口感较好。东北大米的特点是米粒晶莹，闷出的米饭香糯适口，入口爽滑，饭香醇厚，大有“君食一餐饭，三日齿留香”的感觉。如果是前文提到的长粒香、稻花香等品种的大米，在口感上会更上一个台阶。东北大米口感好的原因，一个是和当地的土质、气候、日照、水源等有关，另一个是因为一些粳稻品种的大米支链淀粉含量高，直链淀粉相对较低，导致口感独特，餐后不忘。
四、东北地区水稻生长的自然环境优良，北部地区处于原生态生产状态。东北地区、尤其黑龙江省大型工矿企业较少，环境优良；水源上多处于江河的上游，水优清洌，没有污染；栽培上，近年来大力推广“减肥、减药、减除草”栽培，肥药对水稻的污染降到最低，同时大力推进绿色水稻、有机水稻生产，也出现了“鸭稻、蟹稻”等优质水稻，推动了水稻质量持续上升。
综上所述，东北地区大米以独特有的优势，不断吸引着全国各地居民的目光，在这里，作为一名农业战线的工作人员，希望东北大米能给广大南方居民朋友带去营养和健康。了解更多三农资讯，请点击文章上方关注本号！
到此，以上就是小编对于东北大米走进南方的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米走进南方的4点解答对大家有用。