大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不打腊东北大米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不打腊东北大米的解答，让我们一起看看吧。
没脱皮的大米叫什么？
糙米不是带壳的水稻，带壳的水稻是稻谷，稻谷脱壳后成为糙米。糙米继续加工，除去部分糠层保留胚就成为了不同等级的胚芽米。由于胚芽米保留了部分糠层和胚，所以从外观上来看并不是太美观。
米商为了能使大米看上去更加晶莹剔透，卖相更好，都要经过多次的“抛光”、“打蜡”等工序，这样经过深度处理后的大米就是我们在超市可以买到的精白米。
如何选购东北大米？
1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，新米比陈米硬。 用牙要一下米粒，可以轻松咬断，并听见很脆的“嘣”一声，说明是好大米。
2、看色泽：好大米有光泽，并且光泽均匀正常。 大米中的黄粒米，由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。而有些大米外表非常光滑，色泽白亮，多半为抛光打蜡。
3、看胚芽：抛光打蜡过的米，和米质低劣的米，不能保留完整的胚芽，米的大部分营养多集中在胚芽上，在精加工过程中胚芽脱落，也就是失去了大米的主要营养。
4、闻气味：取少量的大米并向大米哈一口气，或者用手搓热，迅速闻一下气味。好米有清香味，不会有异味儿。无大米香味的米多半是精加工过，抛光打蜡的米。有发霉气味的米说明是陈米。
大米发亮光好还是不亮好？
大米发亮有可能是经过抛光的打蜡米，不发亮或许是陈米，大米的质量不能用亮度鉴定。一看有无碎米，二闻有无添加香精味道。打蜡大米鉴定方法：另外抓一把大米放在玻璃杯里，倒进开水，静止几分钟后如水面有油花就是打蜡米。
打蜡的大米能吃吗？
答:抛光是大米加工中的一道工序。在这道工序中，从谷子中剥离出来的米粒不仅要在抛光机中剥去比糠壳薄得多的一层糠皮，还要除去一些杂质。
经过抛光工序后，米粒变得更白，且更为透亮，吃起来口感也更好。
有些不法厂商在抛光时不仅添加水，还非法添加矿物油，由于矿物油不能食用，所以，添加矿物油抛光的大米变成了“毒大米”可以到正规超市购买。
打蜡的大米是可以吃的，因为一班都是用的食用蜡，对身体是没有坏处的，但是如是有些不法商家为了多卖些钱，使用非食用蜡那种大米请大家就要小心购买了，吃了肯定对身体是有害的，但为了健康，希望大家还是买那种设打蜡的大米吃会更放心的。
目前市场上卖的大米的确是有打上蜡的，打蜡的大米，我们是不建议去购买的，因为这种辣，他是不能够吃的，打蜡的大米只能在外表上看起来光滑靓丽，只起到美容大米的作用，它是起不到任何营养作用的因此，打蜡的大米是不能吃的，因为这种蜡吃了对人身体是有副作用的，同时我们还建议最好大米不要打什么腊，打蜡的副作用太大了
肯定不能吃啊！对身体有影响！现在很多无良商家为了蝇头小利坑害百姓！请大家在购买时一定要仔细看看，不要看外表好看就买！买任何东西最好去正规的超市买。这样被就安全一些，现在的东西和以前的不能比了，以前的东西没有任何添加剂什么的，现在啊吃啥好像都不太安全！总之希望大家不要上当就好！
到此，以上就是小编对于不打腊东北大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于不打腊东北大米的4点解答对大家有用。