大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米细粉丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米细粉丝的解答，让我们一起看看吧。
大米粉丝做法？
鸡肉适量
米粉1把
辅料
黄瓜1根
色拉油适量
食盐适量
老抽少许
香油少许
葱5克
姜5克
蒜5克
蚝油适量
步骤1
桂林米粉凉水中浸泡两个小时
步骤2
锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连
步骤3
煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中
步骤4
起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒
步骤5
放入煮好的米粉，同时点入少量老抽
步骤6
放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒
步骤7
撒入少量香油即可出锅
烹饪技巧
光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！
1、炒锅清洗干净，不要带油。将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小。
2、待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。
3、磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。
4、手按住10几秒钟。
5、米粉就磨好了。
6、如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。
大米粉丝制作方法？
1、准备食材：米粉100g，廋肉看需求，葱4根，辣椒粉少许，油少许，盐少许，生抽少许，青辣椒少许，鸡精少许。
2、将米粉放入烧开的水中泡，盖上盖子，10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。
3、泡粉的同时用辣椒粉做成辣椒油，取几勺辣椒粉放入小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需要边搅拌，防止油温过高烧糊辣椒粉。
4、将廋肉、青辣椒、葱洗净，切成沫状。5、最后放入锅里炒 ，炒后盛出碗里。6、锅里加一碗水。
7、水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许，盛出碗里。
粉丝是我们广西人很喜欢的一个主食，今天给大家推荐一个比较简单的方法来做大米粉丝。
1.大米放在水里浸泡半天。
2.倒掉水，将泡好的大米放进搅拌机，重新加入少量清水。
3.搅拌成细腻的米浆，将米浆过滤一下。
4.将打好的米糊，放在一个纱布上，之后把包好的米糊放在蒸锅中，将粘稠状的迷糊糊上锅蒸至甜香味。
5、只需将粘稠状的米糊用细小的漏勺，放在已经翻滚的开水锅上，让米糊糊从漏勺中自然流到开水锅中。就成了米线了。起锅放入事先准备好的冷水中即可。
1.洗涤、浸渍 将白大米放人洗米机或洗米槽中洗干净，再放人浸米糟中浸渍2～3小时。
2.制浆 把浸好的米放人磨碎机中，加适量水磨成米浆，再用压榨机榨去水分，制得块状湿淀粉。
3.蒸熟 把湿淀粉破块，充分揉摩后，放人蒸笼中蒸至八成熟。
4.制丝 将八成熟的淀粉小块用滚轴压片机压成薄片，再用制丝机制成条。
5.再蒸熟 把制好的米粉条立即放人蒸笼内蒸至完全成熟。取出用清水快速冷却洗去粘物质。
6.干燥 把洗净的米粉条整形后，放在干燥板上，置于架上晒干，即为成品。
自制米粉条的家常做法？
粘米洗干净泡4个小时再捞出来放在机和放清水和水打成粉，打成粉后再拿粘米粉放清水来调稀，调成米糊一样稀再放锅里蒸2分钟蒸成一小块粉再切成粉丝再起油锅炒放盐葱花油大蒜酱油耗油白糖一点，黄豆芽少量炒十分钟可以了非常好吃。
一斤米做多少米粉条？
一斤米能做700一750克干粉条。
现在是用专门机器来做粉条，一斤米可以做粉条2斤4两到2斤5两左右，那么100斤米就可以做2400斤粉条。粉条是汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食，粉条以大米，玉米，地瓜为原料，经过浸泡，研磨，蒸煮和机器压条等工序制作而成，富有弹性，柔韧，炒，煮都是不错的美味佳肴
到此，以上就是小编对于东北大米细粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米细粉丝的4点解答对大家有用。