大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米与新疆大米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米与新疆大米的解答，让我们一起看看吧。
米东北是什么意思？
米东北是中国新疆的一个地区。它位于新疆北部，是新疆的重要地理区域之一。该地区包括喀什、和田、克孜勒苏柯尔克孜自治州、阿克苏地区等地，总面积达40万多平方公里。米东北是典型的干旱气候地区，这里年降雨量很少，日照充足，十分适宜种植棉花、小麦、玉米和水果等农作物。此外，这里较为富含煤、石油、天然气等资源，因此对中国经济发展具有重要地位。如果你有机会去新疆旅游，不妨来到米东北，感受这片广阔而美丽的土地。
东北大米比南方大米好吃的说法是怎么来的？
来答一下，说法是怎么来的？相信是口碑，口口相传了。吃过东北大米的，你会很难忘的，非常的香。香糯可口，饭冷后也不回生，米饭即使凉吃口感也不差
在很多人眼中，水稻一直是一种南方农作物，准确地说是淮河以南。温和湿润的气候，确实适宜种植水稻，但东北黑土地上长出的大米却不得不让许多中国南方人叹服
东北大米分多种，尤以吉林的最为有味道。因为这里的黑土壤土层深厚，水稻产区昼夜温差大，大米中的可速溶双链糖的积累较多，对人体健康非常有益。进北京、入上海、下杭州、抵福建，品牌推广和渠道建设在京津冀、长三角、珠三角等主要粮食销区遍地开花，既赢得了市场的认可，赢得了其他大米产区的敬重。
大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”
吉林省主要有圆粒、中长粒和长粒三大系列。吉林省圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。中长粒米种植较少，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些。长粒米在吉林省内中西部地区多有种植，
其米粒细长，饭味浓香。市场售价也确实证实了此点，因为同等规格的吉林大米价格要远远高于南方大米，一分价钱一分货嘛。
为什么东北大米这么贵？其中得分最高的回答来自网友forever马尔蒂尼：
1、东北黑土地 ，肥沃。土壤肥力养分含量高，适合水稻生长
2、昼夜温差大，提高农作物质地。3、作物生长周期长，作物口感浓郁。4、灌溉用水污染较小（对比长三角地区）。5、每年一季，吸收土地养分较高
6、种子的品质好
7、北纬44度的水稻生长黄金带
8、气候好。四季分明，雨热同季，昼夜温差大，平均温差13℃，最高达20℃气候生态属适宜水稻生长
9、自清代康熙帝以来就是贡米
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生长于鱼米之乡，一辈子以大米为主食，也多次品尝过中国各地的大米。也曾到过辽，吉的农村，吃过农家的大米（不是一顿俩顿）。首先，题主说的南方大米，用词是不精确的，南方的范围太大了，大米也有不同的品种和品质。比如，江西是个产大米的农业大省，但以籼米为主，口感是很差的。江苏南部，苏锡常的大米全是纯粳米，口感极佳。下面比较东北大量销售到各地的商品大米跟江苏南部苏锡常自产自销的大米，东北米的外观晶莹饱满成熟度高，但米质硬而不糯，米香寡淡。江南米外观一般，但米质糯软，大多数品种有浓香，从口感上说，江南米更胜一筹。江南米，做干饭煮粥皆宜。东北米，煮粥比做干饭更好，滑腻有骨质，但当顿吃最好，放的时间长了，骨架就散了。
一年两熟的大米能跟东北大米比？太搞笑了，我西北人，我就觉得南方米太难吃，这跟爱不爱家乡没有关系，实话实说，不明白有的南方人说南方米东北米好吃什么心理？蜜汁自信。论q弹香度口感差几条街，过年去深圳，唯有大米饭吃不下，太特么难吃了，跟吃剩饭似的。
1、我国的东北平原、乌克兰大平原和美国密西西比河平原是世界上仅有的三大块黑土地，黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，是一种性状好、肥力高、非常适合植物生长！
2、东北大米是一年一熟的，而南方的水稻是一年两季甚至三季的！
3、东北因为夏天日照时间长，灌溉水稻都是用的纯净的地下水，水源充足，而不是南方河流中的地表水；东北冬季漫长寒冷，直接导致了水稻病虫灾害少！
东北水稻在灌浆后，大气温度逐渐降低。为了抵御低温，稻米中的淀粉开始转化为葡萄糖和蛋白质，类似霜后的红薯变甜的过程，所以东北米甜，软，又叫寒地大米。日本大米/新疆阿克苏香米也类似。南方大米成熟时气温是上升曲线，淀粉多，糖类少，蛋白质少，口感差一些。
首先，大米是不一样的。米分粳米和籼米，东北地区大多是粳米，而南方大多是籼米~~~~~（南方也有粳米，但比较少，做汤圆用的糯米就是粳米），籼米产量一般较粳米为高，一年成熟多季，而且出饭（就是做熟后吸水量大），这在人口巨大的中国来说是个巨大的优点。但口感相对来说就差一些，这是没办法的~~~~~~~当然，例外也是有的，泰国香米也是籼米，口感却并不差。另一方面，粳米产量就比较低，相对来说成长期也比较长，还不出饭，一两米做成一两饭，这在中国就是个缺点~~~~~~~~~~~~
大家都吃什么米，东北米和其他米有什么区别？
我是东北人，自然吃东北米。东北黑龙江的:五常大米，稻花香米，是全国最好的大米。因为黑龙江的土地肥的流油，水无污染，气候适合水稻生长。还有辽宁盘锦大米也是榜上有名，蟹田稻，稻田里边养螃蟹，促使水稻生长。
南方的大米，因为水土，气候的原因沒有东北大米好吃。
我生活在南方鱼米之乡，天天都是以大米为主食，吃了几十年了也没觉得腻[呲牙]东北大米我没怎么吃，因为我作为一个南方人不可能放弃身边随处可见的南方稻米而去超市买东北大米（除非尝尝鲜）一个是经济上不划算，二个来说北方米不一定适合南方人的胃。东北大米怎么样呢？我没啥发言权，但说到我们南方稻米倒是可以发表一下我的意见。我们这边以前都是种两季稻，早稻和晚稻。现在由于农村大多数壮劳力都选择出门打工导致劳动力不足所以都改成只种一季稻了，要么是早稻要么是晚稻，由于早稻的生长期短，只有80至120天，所以生产出来的早米，米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚稻米多， 比较糙，我们一般不吃，主要是用来加工米线蒸馏米酒等等，而晚稻米就好多了 ， 由于晚稻的生长期较长，约在150至180天，并在秋高气爽的时节成熟，有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，粘稠适中，又香又糯，所以我们以晚稻米为主。总的来说南北方的大米各有特色，要说那种大米好这个就不能一概而论，毕竟一方水土养一方人，每个人都会觉得自己家乡的好因为那是一种割舍不了的家乡味道。
我这吃东北大米多一些，辽宁的蟹田大米，黑龙江五常大米（不过不知道是不是真五常的[大笑]一般五常的价格都很贵，不过味道是很棒的。）蒸饭，煮粥味道很香。
视频加载中...大家好，我是食味大豪哥，很高兴回答这个问题。平时我们这边也是吃东北大米！
东北大米和其他大米相比，口感更为软糯。
东北大米保持了大米的天然水分，精选种子，改良土壤、施用有机肥，都是为了保持大米的色香味，所以东北大米煮出来的饭更香、口感更佳。
东北大米在气候、土壤以及品种方面与其他大米有着区别：
1，在水稻栽培期间东北区域白天温度高晚上温度低，南方区域均温为30度以上，质量相对较差；
2，以当年粮网为例，其所在地区黑土肥沃，适合水稻种植的生长环境，南方在生产过程中施用氮肥，这也会影响稻米质量；
3，东北大米为粳米，南方大米为籼米，粳稻米粘性较好，煮出的米饭绵软，籼稻米粘性差，米饭偏硬，通常粳稻米和适口性或口感都要好于籼米，因东北有机大米相对南方大米口感要好。
东北大米主要有五个特点：
1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：
在水稻培养期间东北区域白日温度高晚上温度低，南边区域均温为30度以上，质量相对较差；
2，以当年粮网为例，其所在区域黑土肥美，合适水稻栽培的成长环境，南边在出产的悉数过程中施用氮肥，这也会影响稻米质量；
3，东北大米为粳米，南边大米为籼米，粳稻米粘性较好，煮出的米饭绵软，籼稻米粘性差，米饭偏硬，一般粳稻米和适口性或口感都要好于籼米，因东北有机大米相对南边大米口感要好。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。
“东北大米有长粒香,稻花香,小町米、五常大米、五常香米这几个牌子最好吃,因为较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。下面介绍一下这几个品牌的大米。 1、长粒香米 长粒香米是黑龙江粳稻的一种,属于长粒型的香米。产地在东北地区,属寒地黑土,光照充足,降水充沛...”
到此，以上就是小编对于东北大米与新疆大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米与新疆大米的3点解答对大家有用。