大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米没有香味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大米没有香味的解答，让我们一起看看吧。
为什么有的大米有一种米香味，而有的大米没有呢？
要看你是通过什么渠道来买的，如果是大众渠道（比如超市粮油市场等），这部分米基本上是被加工后流通的，比如陈米新米混掺，东北米南方米混掺等等，基本上是买不到正宗的口感好纯正的新米的，而新米与陈米口感是相差很多的，建议如果你想要口感好或者纯正的米，可以考虑一下其他渠道，如有需要了私信
为什么有的大米有一种米香味。而有的大米没有呢？
因为品种不同，一般真正的香米都有白边，不好看。
淘米的时候用手撮一撮，煮饭的时候能闻到香的，香味比较浓的就是香米。抓到手上亮亮的很好看又很香的米，一般都是加的香精，淘米的时候，用手一撮就洗掉了，煮饭的时候是问不到香味的，香米闻起来很舒服。香米和大米的区别 香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。种植造次：香米一年一季，白米一年多季。泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。香米食用方法 将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水) 在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。煮熟后的米饭将令您有意想不到的口味。什么米做饭没有米香？
做饭没有米香。问题可能出在第一你买的米，第二你的米泡过没有？
第三，你的水量放的是否合适？
第四，你的烹饪的工具选的是不是很好？大米的选择有很多种，看你喜欢吃哪一种？
如果想吃纯粹的那种米香呢，你可以把米混合煮。一种就是那种香米和其他的米混合在一块煮的最好吃了。我就喜欢用香米和别的米混合在一块煮，吃起来又有米香味又还好吃。
答：经过机器加工抛光了的米做饭没有米香。一些商贩为了让生意更好些，把米抛光让消费者看起来更有购买欲（抛光了的大米粒粒晶莹剔透）而不懂的人就以为这样的“抛光米”品质更好而购买食用，而不知道这样的大米做饭不但没有米香味更重要的是更没有营养了，大米哪些有益于身体健康的元素都被抛走掉了。
大米不香了还能吃吗？
可以吃，大米时间长了口感就不是很好了，蒸出来的米饭没有光泽和香味儿，但是不会影响喂饱我们的肚子，它只是放置时间长了少了一些香的感觉而已，这种情况下我们可以掺一些八宝饭之类的杂食，搭配着一起煮，这样即就不会浪费粮食，搭着劲儿就吃了
东北大米和南方的大米有什么特色和区别？
1、南方大米为籼米， 东北大米属于粳米，粳米的特点，就是直链淀粉低，支链淀粉高。直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米，口感更好。
2、除了淀粉构成不同的主要区别外，东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北昼夜温差大（南方白天和晚上温度基本一样），有利于干物质的积累。至于香，跟生长期长，各种营养物质含量均衡有关。油光是因为东北大米种富含磷脂。
3、东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多看见更大的世界。
4、南方酸雨环境易产生低品质大米。酸雨、土壤、镉、水稻四种要素叠加，导致中国南方成为“镉大米”重镇。镉大米的出现与近年来土壤酸化严重有直接关系。研究发现，土壤pH值在4.5～5.5时，最易产生镉米。而常年轮作，得不到休息和长期施用化肥也是造成土壤酸化的主要原因。
到此，以上就是小编对于东北大米没有香味的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米没有香味的5点解答对大家有用。