大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北大米年糕条的问题,于是小编就整理了3个相关介绍东北大米年糕条的解答,让我们一起看看吧。
超市买的年糕条怎么做?
食材
年糕 100g
番茄酱 两包
油 3ml
韩式辣椒酱两勺 10g
方法/步骤
1
辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱,年糕拆散放碗里备用。
2
锅里烧水,水开以后把年糕放入锅里煮,煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时间,大概就是用筷子戳一下年糕,软了即可捞出备用。
3
锅里放油,大约5成熟时加入2勺韩式辣椒酱,炒散。
4
炒散辣椒酱以后加入煮过的年糕,继续翻炒(大约一分钟),等每一片年糕都均匀沾上辣椒酱以后放入番茄酱,少量盐,很少的盐够调味即可出锅(盐味吃得淡可以不放)。
5
出锅以后撒上一点葱花点缀即可食用。
6
最后放入碗中或盘子中就可以了。
超市买的年糕条都是大米做成的。把大米和粘米兑在一起磨成粉状的面粉,用开水烫面。和成面团。等待发面,面发了就可以做年糕了,年糕软糯香甜可好吃了。每年到了冬季我家都会做年糕吃的,软软的白白的香甜可口。现在超市都有卖年糕的,年糕就是这么做出来的。
硬米年糕怎么做?
1、年糕500克,洋葱半个,胡萝卜一根,韩国辣酱适量,辣白菜适量,玉米油适量。
2、先准备好年糕。把胡萝卜和洋葱切好备用,用量没有要求。
3、把年糕放到锅里面煮一会,大概煮熟就可以,所有的年糕都是热乎的时候很软,凉了就有一点点偏硬。
4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止太粘,不好炒制。
5、倒油入锅,油热了之后把洋葱放到锅里爆锅。
6、再把胡萝卜丝放入锅中,胡萝卜可以适当的切细一些。
7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
8、加入适量的韩式辣酱继续翻炒。
9、再加入适量辣白菜,翻炒几下,待年糕收汁,即可出锅。
10、基本已经收汁。装盘完成。
用料:粳米粉500克,水300ml
步骤:
1、热水慢慢加入粳米粉用筷子搅匀可以适当用手揉捏成团。
2、粳米粉团摊开在蒸锅上水开后下蒸锅 中小火蒸30分钟。
3、蒸熟后倒出粉团栈板,擀面杖抹油反复揉压热面团。
4、揪一小块糕皮用手揉开放上卤肉,豆腐干,萝卜芹菜。
5、卷上捏合即可。
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法
1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。
4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。
夹心年糕
大米年糕怎么炒好吃?
材料:大米年糕400克,红洋葱1个,鸡胸肉1块,6月鲜韩式辣椒酱2大勺,6月鲜甜面酱1大勺,禾然乐童有机豆豆酱1大勺,植物油2大勺,白糖5克,料酒1大勺,玉米淀粉1小勺,盐2克,番茄膏1小罐
制作过程:
1、准备材料,大米年糕是自制的。
2、洋葱洗净切成条,鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切成长条,放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。
3、调一碗酱料,碗中放一大勺豆豆酱,一大勺甜面酱,放2大勺韩式辣椒酱,5克白糖,适量的清水调成酱汁待用。
4、起锅放1勺植物油,油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。
5、锅中再次放一勺植物油,放入洋葱条炒软。
6、放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。
7、倒入调好的酱汁炒匀,放一罐番茄膏炒匀。
8、加入适量的清水大火烧开,转小火煮至年糕变软即可出锅。
到此,以上就是小编对于东北大米年糕条的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北大米年糕条的3点解答对大家有用。