大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米的白霜的问题，于是小编就整理了6个相关介绍东北大米的白霜的解答，让我们一起看看吧。
大米饭张了像棉花糖丝一样的白毛~是什么？
霉菌 亦称“丝状菌”。属真菌。体呈丝状，丛生，可产生多种形式的孢子。多腐生。种类很多，常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉等。
霉菌可用以生产工业原料(柠檬酸、甲烯琥珀酸等)，进行食品加工(酿造酱油等)，制造抗菌素(如青霉素、灰黄霉素)和生产农药(如“920”、白僵菌)等。
但也能引起工业原料和产品以及农林产品发霉变质。
另有一小部分霉菌可引起人与动植物的病害，如头癣、脚癣及番薯腐烂病等
大米颗粒发白怎么回事？
干燥的大米颗粒发白，是说明大米里的角质部分少，发白的一般不好吃（糯米除外），若不加工一般南方米比东北米发白，也是区别南方米的一个特征。但现在的杂交推广，东北米也有些发白，南方大米经抛光处理也不明显。
另外，大米水泡当时也发白
东北的白糯米的颜色是微黄的吗？
一般来说，糯米的颜色都是米白色的，我们在市场上会看到一些五色糯米，其实这些糯米的颜色都是通过其他可食用的食物染色而成的。当然，不同品种的糯米，它的颜色会有细微的差别，但大多数来说都是米色偏黄一点的为主。
大米白粒多怎么回事？
有这个小白点代表是新米,这个小白点越大凹陷越小就越有营的大米。
1.这个小白点是加工时未完全磨去的大米胚芽,他富含不饱和脂肪酸,易氧化变黄,如果白色腿去说明该米留了较久,如己变黄说明变质不能食用,只要白点在米就是新鲜的;
2.由于胚芽较嫩,大米由糙米加工成精米的过程中除去米皮时将大部胚芽都除去了,只剩这么个小点,成一个凹陷,其实这个胚芽是整个稻谷生命的生长点,如蛋的黄,细胞的核,营养极为全面和丰富,富含不饱和脂肪酸,蛋白质,维生素,矿物质,因此这个凹陷越小白点越大,胚芽保留就越多营养就越高。
大米里面白色颗粒其实就是碎米粒，这是因为米的质量不太好，米比较脆，在运输的过程中受到了重物的挤压形成的，还有一种就是大米的储存环境温度较高，也会出现米粒破碎出现碎米的情况，这些碎米可以用筛子将其筛掉，或者是淘米时将其淘掉就好。
散装大米米粒上有部分发白是因为有些米在尚未完全成熟时就收割了，并不影响食用，相反有的口感还更好。并不是坏的米被处理过的。保存大米时，需要将大米密封好，放在阴凉、干燥、通风的地方即可。保存大米的时候，可以在米袋中放入适量的大蒜瓣，可以防止大米生虫
为什么一袋米里面有很多又大又白的米？
大米有许多白色的米粒，它们是米胚芽。
通常是在大米加工时未完全磨去，他富含不饱和脂肪酸，易氧化变黄，如果白色腿去说明该米时间较久，如己变黄说明变质不能食用，只要白点在，米就新鲜。由于胚芽较嫩，大米由糙米加工成精米的过程中，除去米皮时将大部胚芽都除去，只剩这么个小点，成一个凹陷。其实这个胚芽是整个稻谷生命的生长点，如蛋的黄、细胞的核，营养极为全面和丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质，因此这个凹陷越小白点越大，胚芽保留就越多营养就越高
大米为什么有白点？
有这个小白点代表是新米,这个小白点越大凹陷越小就越有营的大米.
1这个小白点是加工时未完全磨去的大米胚芽,他富含不饱和脂肪酸,易氧化变黄,如果白色腿去说明该米留了较久,如己变黄说明变质不能食用,只要白点在米就是新鲜的;
2由于胚芽较嫩,大米由糙米加工成精米的过程中除去米皮时将大部胚芽都除去了,只剩这么个小点,成一个凹陷,其实这个胚芽是整个稻谷生命的生长点,如蛋的黄,细胞的核,营养极为全面和丰富,富含不饱和脂肪酸,蛋白质,维生素,矿物质,因此这个凹陷越小白点越大,胚芽保留就越多营养就越高;
到此，以上就是小编对于东北大米的白霜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米的白霜的6点解答对大家有用。