大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何制作东北大米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何制作东北大米的解答，让我们一起看看吧。
东北大米怎么煮的松软香香的？
一、要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。
二、松软米饭做法
食材明细：
主料
大米200g
水400ml
猪油2g
步骤
1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时，要浸泡后才会煮出来的米饭才松软。
3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
东北臭米的做法？
臭米面面条的主要原材料是玉米馇子或者是小米。在三伏天的时候，天气炎热，是沤臭米的最好的天气。把玉米或小米洗干净，倒在一个大缸里，加入清水，进行发酵。大约需要半个月至一个月的时间，这期间每天换一次水，让粮食在水里慢慢地沤着，直到发酵出酸味来，人们根据经验判断，认为沤好了为止。
时间太短的、，发酵效果不好，时间太长，吃了会中毒，同时还要控制好温度，不要让雨水进入缸里。
粮食发酵好后，用笊篱捞出来，放到铺在地上炕席或者大块布上，放在阳光下晾晒，大约晒三五天，把发酵好的粮食，用磨米机磨成粉末，用细箩筛出细粉，在太阳足的时候再次晒干干的，装入面袋子里，留着食用。
原料：臭干子 (若干)
毛豆米 (若干)
红辣椒 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
做法：1.准备好原材料，把毛豆米和臭干子清洗干净。
2.臭干子切成指甲大小丁;
3.烧锅开水， 加入少许盐和油， 下入毛豆米进去焯;
4.毛豆米焯煮到八成熟后捞备用;
5.烧热锅， 放入适量的油， 将红椒和蒜末进去煸炒;
6.爆香后加入臭干子丁进去翻炒;
7.翻炒几下后加入毛豆米继续翻炒;
8.最后加入盐调味， 翻炒均匀即可。
东北大米有几个执行标准？
东北大米有4个执行标准，分别是:
国标大米，执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米。执行标准为GBT20040，被称为方正富硒米，大米中所含的硒元素非常高，具有较高的营养价值。执行标准为GBT18824真盘锦大米，口感好，营养价值低一些，口感可以与五常大米相媲美。
1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。
2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。
3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。
4、大米执行标准为GBT18824真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。
米的储存方法
1、米具要洁净、严实。最好将米放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布装袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。
2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把晾干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部。扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。
3、将海带和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。
4、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。
5、储存温度以8～15℃之间最佳。
到此，以上就是小编对于如何制作东北大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何制作东北大米的3点解答对大家有用。