大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米腌萝卜步骤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东北大米腌萝卜步骤的解答，让我们一起看看吧。
萝卜条的腌制方法和配料？
1、食材：白萝卜5份、胡萝卜1份、盐50g、生姜3块、大蒜10瓣、朝天椒13只、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。
2、分别将白萝卜、红萝卜去皮。
3、然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。
4、分别将白萝卜、红萝卜切条。
5、加入50g盐。
6、将萝卜条稍作揉抓，让盐更充分更均匀的渗入到每一根萝卜条上。
7、置腌制两个小时， 把萝卜里的水分腌出来。
8、将腌制好的萝卜条用漏勺装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！
9、将3块姜去皮、13只朝天椒去头、10只大蒜头去衣。
10、将已去衣大蒜瓣和去皮生姜洗净切片，朝天椒洗净切小段待用。
11、备好的醋、白糖、凉白开水。
12、将称好的300g白砂糖倒入面盆中。
13、再加一瓶醋（500mI）白醋。
14、再加750g凉开水。
15、再把切好的大蒜、生姜片朝天椒加入调料水中。
16、用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中。
17、加入秘密武器柠檬汁，加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
18、腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。
19、用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀地浸透在每根萝卜条上。
20、用漏勺将白、红萝卜装进事先洗干净的玻璃罐中。
21、最后再把调料汁水倒入。
22、将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌3-5天左右就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
1：先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。
2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。
腌萝卜条
3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。
腌萝卜条
4：我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了）。
腌萝卜条的做法步骤
步骤 1
10斤白萝卜（我家用旱萝卜）洗净晾干。萝卜切成条放适量盐腌出汤除去辛辣味。通常时间需要一个下午，至少2个小时。
步骤 2
将除花生油外的所有调料混合均匀，放入萝卜条。 所有食材都要洗净晾干！！！ 酱油+花椒水用量以没过萝卜条为宜，比例可调整。 不同比例腌出的颜色不同，味道略有差异。
步骤 3
腌制一个星期左右就可以食用了。花生油熬制成熟油、放凉、拌入即可食用。
1.准备几个大萝卜先把皮削掉，切段切条，放在太阳下晒干水分。
2. 然后加生抽，陈醋，生抽和陈醋的比例为1:2，放几颗大料，来点花椒，加水，烧开熬上5分钟后再晾凉。
3. 切点大蒜，切点姜丝，盆中倒点辣椒面，用热油喷出香味，加盐，加点白糖，搅拌均匀。
4. 萝卜条晒干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜丝放在萝卜条里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的汤汁，搅拌装在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
简单几步，酸甜微辣的萝卜条就做好了，放在罐子中，想吃随便就可以拿出来食用，非常的方便。做上一盘给家人吃，拌饭特别香，自从有了它，再也不用担心做米饭时，没有配菜啦，一盘腌萝卜条全部搞定！
到此，以上就是小编对于东北大米腌萝卜步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米腌萝卜步骤的1点解答对大家有用。