大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米热水煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米热水煮的解答，让我们一起看看吧。
普通锅怎么蒸米饭？
给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。口味和蒸锅蒸出来的不分上下。注意不要把锅里的水烧干了。 答案补充 以前最早用的那种平的架子也可以 有网眼的那种 蒸气能透上来。也就是网友说的萆子，各地叫法不一样。你可以去买汤勺的小店去买。价钱不贵。如果搪瓷盆的高度过高，可以换成碟子，就是量少了很多。 答案补充 塑料的不行。一方面可能温度太高会裂开。另一方面要是塑料的化学成份被激发对人体也不好。陶瓷和或者搪瓷的都可以。不锈钢碗也可以。 答案补充 20－30分钟。根据米和火的大小而定。注意水沸后控制火的温度，不要开的太大。 答案补充 碗抖是因为水沸了超过碗的高度了。沸水把碗冲的抖起来。把锅里的水减少就可以了。不会有问题。只要别把米弄潵了。 答案补充 能熟。就是熟的慢。不要着急哦。祝用餐愉快！ 答案补充 用碗刮一下，看看能不能把多余的水刮出来。要不就一直蒸。蒸到成形为止。你可以先尝尝是不是熟了
普通的锅怎么煮米饭共有4步。准备食材：米适量、水适量。以下是用普通锅煮米饭的具体操作步骤：
操作/步骤
1
准备碗放四分之三的米
2.淘洗米放碗里加水浸泡，把大米淘洗两遍，放入碗里，加入200毫升水，浸泡20分钟。
第一个关节，加入清水。
蒸的时候用热水，蒸米饭最好用热水。
加入食油和米醋，蒸米饭时，在米中加入少许食用油，滴几滴米醋。
你好！普通电饭锅蒸米饭的步骤如下:
第一步:淘米，淘适量的米。杜绝浪费，从你我做起。
第二步:洗米，用清水洗两次！
第三步:倒适量水于锅中，水量不要太多，避免煮成了稀饭。水的位置高度大约是一根手指头的厚度。
第四步:将锅置于电饭煲中，盖好盖子。注意，不要漏气了，不然水会烧干，米饭会烧糊的。
第五步:通电煲饭，打开电源开关，选择煲饭的种类为“香糯饭”，接下来，就可以静待米饭熟了。
蒸饭是冷水还是热水下锅？
蒸米饭是开水上锅蒸。因为大米的成分主要是淀粉，而淀粉在开水中，更加容易吸收水分而膨胀破裂，最后糊化，将淀粉的香气释放出来。
因此，在煮米饭前用开水浸泡一会大米或者大米开水下锅，不仅能够快速的将米饭煮熟，而且煮出来的米饭口感软糯、香甜可口。
开水
用开水煮饭更好，首先开水煮饭可以大大缩短煮饭所需要的时间，可以保护米饭中的维生素C不被流失。由于米饭中的淀粉颗粒并不溶于冷水，只有在水温高于六十摄氏度时，淀粉才会大量吸收水分然后破裂，米饭就开始变成糊状。
做饭时水和米同时下锅用小火还是大火？
做饭时水和米同时下锅，用大火烧呀，只有大火让他沸腾了，煮一会儿，然后再用小火慢慢去煮，这样才能把米煮得很好，但是做米饭和米粥又是不一样的，做米饭要煮的时间更长一点，烧好后不要揭锅盖，多捂一会儿，捂出来的米饭更软糯，米饭感觉煮熟了就可以喝汤了。
做饭时水和米同时下锅当然应该用小火，因为米是经过烘干处理过的，再加上水是凉的，如果突然是大火煮米，容易造成米的表面熟了，但是米心儿发硬，失去了米的原味儿，软糯口感，待小火把米浸软，泡透了，再转入大米收汤就可以了，米汤香浓了
到此，以上就是小编对于东北大米热水煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米热水煮的3点解答对大家有用。