大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米自然晾晒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北大米自然晾晒的解答，让我们一起看看吧。
东北冬季怎么储存大米？
、用塑料袋贮藏法
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法
当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。
3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏
用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，再将晾干的大米装入缸内，盖严米缸，置阴凉、干燥处保存。
4、利用海带贮粮效果很好
东北的冬季储存大米，很简单，不是直接存放大米，而是存放水稻。把水稻放在干爽阴凉通风的地方就可以。东北每年秋收结束后，就把割下来的水稻进行晾晒，干了就用机器把水稻杆去掉。剩下带壳的粒，装到准备好的袋子里。然后一袋一袋的堆放到阴凉通风处，等吃大米时，用机器去皮，这样的大米，比直接存放米，好储存也好吃。
东北冬季储存大米的方法是，少量临时食用的，存放在房间或凉台干凉、通风地方。不要使大米受潮，防止在阳光下长时间曝晒，防止凉台的雾水溶化后侵入到米袋中。如果自家有秋季收获的水稻，尚未加工成大米，应当存放在沒有暖气或炉火保暖的粮仓內越冬存放，注意防潮、防虫和鼠害。
一般用蛇皮袋装起来，贮藏在地窖里。东北大米适宜低温储藏，但不宜直接吹风或骤然冷却，只可在常温下缓慢降温；大米适宜干燥储藏，但不宜高温烘干或阳光直射曝晒，只可在低温环境中缓慢降水。否则，都易造成大米爆腰，降低品质。东北大米储藏时间久，色泽逐渐变暗，香味消失。
东北冬季 大米非常容易储存 ，粮厂基本上放在粮囤里即可。普通老百姓 米 就更好 储存了 ，冬季你不容易生虫子，只要放袋子里 找一个适合的地方放就可以 ，只要没有老鼠吃就好了 ，随便什么地方都可以放 ，缸里 ，柜子里 ，米桶 ，布袋，都可以 ，你是不怕冻的 。
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后，端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫
为什么东北大米焖米饭粘？
这个问题该怎么回答呢，首先声明一下平时说的东北大米是咱们正常焖米饭的大米，但蒸饭也要根据新米，和陈米来加水的。新米含有的水分高，蒸饭时要比平时少一点点水，如果是陈米，通过常时间的晾晒已经很干燥了，加水要比新米稍微多一点。水量掌握正常了焖出来的饭是一点都不会发粘的，好的大米蒸出来的饭是晶莹剔透，粒粒分明的，满屋的香味。我是东北人，去外地最想念的就是东北的米饭。
到此，以上就是小编对于东北大米自然晾晒的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米自然晾晒的2点解答对大家有用。