大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米怎么保鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北大米怎么保鲜的解答，让我们一起看看吧。
东北冬季怎么储存大米？
、用塑料袋贮藏法
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法
当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。
3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏
用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，再将晾干的大米装入缸内，盖严米缸，置阴凉、干燥处保存。
4、利用海带贮粮效果很好
东北的冬季储存大米，很简单，不是直接存放大米，而是存放水稻。把水稻放在干爽阴凉通风的地方就可以。东北每年秋收结束后，就把割下来的水稻进行晾晒，干了就用机器把水稻杆去掉。剩下带壳的粒，装到准备好的袋子里。然后一袋一袋的堆放到阴凉通风处，等吃大米时，用机器去皮，这样的大米，比直接存放米，好储存也好吃。
东北冬季储存大米的方法是，少量临时食用的，存放在房间或凉台干凉、通风地方。不要使大米受潮，防止在阳光下长时间曝晒，防止凉台的雾水溶化后侵入到米袋中。如果自家有秋季收获的水稻，尚未加工成大米，应当存放在沒有暖气或炉火保暖的粮仓內越冬存放，注意防潮、防虫和鼠害。
一般用蛇皮袋装起来，贮藏在地窖里。东北大米适宜低温储藏，但不宜直接吹风或骤然冷却，只可在常温下缓慢降温；大米适宜干燥储藏，但不宜高温烘干或阳光直射曝晒，只可在低温环境中缓慢降水。否则，都易造成大米爆腰，降低品质。东北大米储藏时间久，色泽逐渐变暗，香味消失。
东北冬季 大米非常容易储存 ，粮厂基本上放在粮囤里即可。普通老百姓 米 就更好 储存了 ，冬季你不容易生虫子，只要放袋子里 找一个适合的地方放就可以 ，只要没有老鼠吃就好了 ，随便什么地方都可以放 ，缸里 ，柜子里 ，米桶 ，布袋，都可以 ，你是不怕冻的 。
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后，端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫
东北大米冬天放外面怕冻吗？
怕冻
大米是很容易发生质变，没变长虫的，稍不注意品质就下降了，坏了也吃不了了，然而在东北的冬天温度那么低，东北大米零下储存，他们是怎么做的呢，大米储存的温度最适合的是8~15度，也就是常温，他们有一定的常温储存的地方，不然温度这么低，大米是很难储存的。
东北大米冬天放外面怕冻
大米在零下能冻坏，拿来蒸熟之后也是一样的味道，但是口感会发生一些变化，口感吃起来就没有有嚼劲的感觉是软软糯糯的感觉，吃起来还是一样的，还是会很好吃的
到此，以上就是小编对于东北大米怎么保鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米怎么保鲜的2点解答对大家有用。