大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米和安徽大米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米和安徽大米的解答，让我们一起看看吧。
东北江米好还是安徽江米好？
东北糯米圆润饱满，色泽自然，软糯绵香，并且质地坚实不宜碎，鲜香软糯，口感细腻，香糯有回甜，粘度适中。安徽糯米的米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有糯米特有的清香味。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。
糯米为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
东北江米好
首属东北延吉的大米好；其次是我们南方几省的大米也很好吃，
不过叫各有特色吧。但我还是要讲东北延吉的大米饭最好吃！记得在上世纪的1992年在沈阳刑警学院学习的两个月，一顿饭要吃两碗米饭！当时沈阳的这家饭店吃饭的菜就是蒸整茄子，就是蒸好了顾客自己用猪油酱油蒜子盐一拌就吃的那种，但那饭一端上来一闻香气扑鼻，馋得使人不吃都想吃的那种感觉，在出差回来时还在沈阳买了两包大米带回安徽呢。
猫牙米和普通大米哪个好吃？
猫牙米好吃，外形细长，两端尖尖，形似“猫牙”，所以人们又称它为“猫牙米”又叫“月牙米”。其实，“猫牙米”是一种杂交米，江苏、安徽、江西等地均有生产，以湖南生产为佳。猫牙米颗粒长，煮出米饭清香可口，因其含糖量极低，特别适合糖尿病人食用，蒸煮时吸水性好，做为主食相当于东北大米的口感。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米是中国人最早培育的农作物之一，具有单位热量高、易选育、种植面广、单产高、口感好、易于加工、易于储藏等优点。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素，是南方人民的主要食品。
猫牙米好吃
猫牙米是一种杂交米，属于籼米，因其外形细长，两端尖尖，和“猫牙”有点相似，所以人们称它为“猫牙米”，又叫“月牙米”，目前在江苏、安徽、江西等地均有生产，湖南生产的猫牙米是最好的。
猫牙米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，并含有丰富的B族维生素，碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，因此，食用猫牙米有较高的营养价值；
为什么上海，或江浙沪很少见到安徽大米？
我看到评论区说安徽的大米不好所以看不到，可笑死人了，安徽大米不但江苏上海连福建广东都是整车整车的拉过去，不要问我你为什么没见到，问了也不告诉你，你花大价钱买的就有安徽大米，惊喜不惊喜！
没在上海生活过还真不知道上海人喜欢吃什么品种的大米，但我自己种五常稻花香大米，这个大米应该好多人都喜欢吃，因为大米香甜软糯，剩饭不回生，不知道你吃没吃过正宗的五常大米
北方的米饭和南方的米饭有什么不同？哪个比较好吃？
我是北方人，家里常年备大米，北方大米和南方大米我们家都吃过，两种米确实有不同，要是说哪种更好吃也要看做饭的方法，我就吃过两种米后的感觉说一说。
北方大米比南方大米难熟，南方大米煮10分钟就熟了，而北方大米最低要煮15分钟才熟，这与大米品质与生长周期有关系。
北方大米都是粳米，南方大米是籼米。北方大米一年只能种植一季，南方大米一年最少能种三季。
北方大米适合蒸米饭吃，南方大米适合煮粥吃。
北方大米含的淀粉要比南方大米多，蒸出来的米饭很香，并且大米的形状完整，有光泽；南方大米含有蛋白质高，做出的米不粘，比较有嚼劲，煮完后米粒开花好，米粥很香。
北方大米剩下的米饭下顿在吃一样很香，南方大米剩下来后再吃感觉发渣，口感不好。但是北方大米一年收一季要比南方收三季的产量低，所以各有各的长处，一方水土养一方人，口味和习惯决定了对那种米好的平均。
两种大米都不错，只要是掌握好制作方法，米水比例搭配协调，都可以做出好吃的米饭，米粥。
到此，以上就是小编对于东北大米和安徽大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米和安徽大米的4点解答对大家有用。