大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米不打蜡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米不打蜡的解答，让我们一起看看吧。
大米发亮光好还是不亮好？
大米发亮有可能是经过抛光的打蜡米，不发亮或许是陈米，大米的质量不能用亮度鉴定。一看有无碎米，二闻有无添加香精味道。打蜡大米鉴定方法：另外抓一把大米放在玻璃杯里，倒进开水，静止几分钟后如水面有油花就是打蜡米。
超市里买的米上有蜡怎么洗？
如果你在超市购买的米上有蜡，可以按照以下步骤进行清洗：
1. 用清水浸泡：将米放入大碗或盆中，加入足够的清水，浸泡15-30分钟。这样可以软化蜡的表面，便于清洗。
2. 轻轻搓洗：用手轻轻搓洗米粒，帮助去除米表面的蜡质。可以用手指轻轻揉搓每个米粒，或者将米放入漏网中用清水冲洗。
3. 反复冲洗：将浸泡过的米放入漏网中，用清水反复冲洗，直到水变清澈为止。这样可以彻底清洗掉残留的蜡质。
4. 沥水晾干：将洗净的米沥干水分，可以倒在漏网上，让水自然沥干，或者用纸巾吸干表面水分。然后将米放在通风处晾干。
需要注意的是，清洗米时要轻柔，避免过度搓洗导致米粒破损。此外，如果你对超市购买的米质量或食品安全有疑虑，建议选择有信誉的商家购买，或者选择有机认证的米种类。
一、先用常温水泡一会，因为米会沉在水下，而蜡会浮在水面上，可以把磨出的蜡粒剔除。
二、是用稍微热一点的水，然后用手搓着洗一会。其实蜡准确说是不溶于水的，只能用煤油洗，但米是吃的不能用煤油，只能用笨方法，能少一点是一点了。 所以买米时，建议买大品牌、正规点的大米，这样米掺蜡的概率少些。
同样是东北大米，如何区分优质米还是劣质米？重点在哪里？
从以下几点辨别:
一，米粒外表看，长粒米优于圆粒米，东北大米米粒越长的越好。
二，看产地，东北大米看黑龙江，黑龙江大米看五常（吉林省东部大米品质也不错），五常稻花香大米＞响水＞方正＝肇源=泰来=尚志＞绥化＞佳木斯＞虎林＞建三江。
三，闻，有清香味的最好，有氧化味的是陈米，带米胚的比没有米胚的好，注意〈米胚一定是黄色的，黑色的是发霉的切记不要吃〉。
东北大米一直是人们喜欢的大米，由于地理种植的特殊环境品种以及一年一熟的耕种模式等多方面原因，导致了东北大米的口感和质量非常高，这些年东北大米逐渐成了优质的代名词。
东北大米非常出名，市场销售也比较火爆，所以就造成了会有很多人进行造假，市场上也出现了很多劣质的东北大米，人们在购买的时候需要注意区别。
首先是看价格，东北地区种植的大米，虽然质量口感非常好，但是由于大米只能维持一年一熟的耕种模式，同时东北大米属于粳米系列，很多优质品种的出米率都非常低，再运输到南方，所以一般销售的价格都相对比南方当地生产的籼米要高。所以，一些市场上打着低价的东北大米，甚至价格低于当地籼米价格的大米都是属于劣质的假冒东北大米。
在我们当地老家优质大米产区，普通大米的出厂价格是圆粒米2.4一斤，长粒米维持在3.0-3.6元一斤，优质稻花香在4元-5元一斤，这样的大米价格也只是裸米出厂的价格。所以，如果一般市面上太低价格的东北大米，一般要不是口感不好，要不就是假冒的大米。
再有从米粒长度上看，选购东北大米的时候，最好选购长粒的大米，东北大米的米粒类型中，一般是长粒米的口感和质量要好于圆粒米。
选购大米的时候，要特别注意一些表面非常光亮的抛光米，并且闻起来有很浓烈的香味，并且价格非常的东北大米，这些大米很可能是一些粮库储存过久的陈化粮，一些不良商家收购这些即将过期的稻谷后，进行过度抛光及工业加香或打蜡，以次充好再次流入市场销售。
还有，在购买大米的时候，注意观察大米粒的长短是否一样，如果大米米粒长短或外观有区别，那么基本可以判定是“混合米”，是一些无良厂家采取了以次掺好的生产方式来增加利润。
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到此，以上就是小编对于东北大米不打蜡的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米不打蜡的3点解答对大家有用。