大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米好在哪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米好在哪的解答，让我们一起看看吧。
东北大米为什么会那么好吃？
主要原因是：首先是品种优势明显。东北地区种植的水稻主要品种为辽粳系列、吉粳系列和黑龙江稻花香系列。这些品种具有抗早霜、抗倒伏、抗病能力强、耐寒、喜肥，产量高等生长特点。米质具有结构紧密、颗粒饱满、晶莹剔透、香味浓郁，口感油润，粘稠度高，饭冷不回生等特点。以黑龙江稻花香为例，胶粘度在70左右。和南方普遍种植的籼稻杂交水稻比较，品种优势明显。
二是气候适宜，土质肥沃，外部环境得天独厚。东北的大米产地大部分在北纬40-42度之间，是世界公认的粮食生产黄金带。全年无霜期在155天左右，满足粳稻142-150天生长需要。年降水量在600毫米-800毫米。全年平均气温在6.2-9.7度之间，昼夜温差大。光照时间为2527-2629小时。有利于大米中生活双链糖的积累。东北大米产地土壤为黒质土，为弱碱性土壤，PH值平均在5.5-7之间，辽宁盘锦的碱性土地，PH值达到了8.0。黑土地为大米提供了丰富的养料，东北大米中微量元素丰富，以沈阳大米为例，含蛋白质8.72%、直链淀粉18.9%、赖氨酸0.32%、胶稠度93毫米；富含多种氨基酸及锶、钙、铁、锌、硒、镁、钾等微量元素。其中，钾和镁高出普通大米三分之一以上。这些得天独厚的自然禀赋，为东北大米口感好、营养佳提供了条件和保证。
三是东北大米历史悠久，技术先进。东北地区种植大米有三百多年的历史，有文字记载就有100多年历史，桓仁、辽中、东港等多地区生产的大米都曾是皇帝贡米。在传承历史的基础上，东北地区不断改进种植技术，发展壮大大米生产加工业，东北地区大米种植面积2000万亩，各类加工企业超万家。在提高种植技术的基础上，加工技术逐步提高，传统碾压式磨米被精细磨米取代，大米更有营养，口感越来越好。以上三条是东北大米好吃，有营养的主要原因。
1.
水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。
2.
成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。
3.
水土原因，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。
东北哪个积温带的大米最好？
黑龙江省第一积温带，年活动积温2930.6摄氏度，光热充足，土壤肥沃，适合水稻种植，且境内没有污染企业，是天然的绿色有机水稻生产基地。
大米米粒为长椭圆型，呈半透明状，色泽清白有光泽，营养丰富，蛋白质含量较高。蒸煮时有浓郁独特的香味，口感绵软略粘，饭粒洁白表面有油光，适口性好，深受广大消费者青睐。
东北大米与济宁大米比较？
两地的大米品质都是不错的，那该如何判断山东大米和东北大米哪个好呢?其实对于不同的人来讲，答案是不一样的。于我而言，因为是土生土长的山东人，从小就是吃济宁大米长大的，湖水滋润、荷香浸溢的济宁鱼台大米会更为符合我的口味，让我选择我会认为济宁鱼台大米更好一些，但这也不能说东北大米就是不好的，对喜欢吃东北大米的人来讲，自然东北大米就是好的。
黑龙江大米为什么好吃？
好大米，源自于黑土地，这句话之所以能广泛的流传还是有一定原因的。黑龙江的大米之所以好吃，最重要的原因可能就是因为他的土。黑龙江的大米都是种植在极其肥沃的黑土地中的，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，让大米得到了充分的营养，与此同时阳光、雨露又非常充足，而且黑龙江的水资源也很丰富，都是纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般是五个月左右，这样难得而又独特地域优势，让龙江大米独有的高品质，可以说黑龙江的大米无论哪个地方生产的，都很好吃，不仅仅只有大家所熟知的五常大米而已，像方正大米、桦川大米、延寿大米、宁安大米、泰来大米等等，各地的大米味道都很香，有机会的话可以尝试一下，因为五常大米的名声现在比较响，所以有一些根本不是黑龙江所产的大米也自称为五常大米去销售，在找不到托底的购买渠道时不如试试其他的龙江大米吧！保你不会失望~
到此，以上就是小编对于东北大米好在哪的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米好在哪的4点解答对大家有用。