大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米到了南方返潮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米到了南方返潮的解答，让我们一起看看吧。
大米上潮了能晒去霉气吗？
大米受潮后将其霉味减淡的方法如下：
一、暴晒：把受潮的大米拿到阳光下暴晒，把大米表面晒干。
二、清洗：先用清水把晒干的大米进行冲洗，洗掉大米表面的脏东西。
三、浸泡：把一盆清水加入少许白醋，混合之后，把大米浸泡一个小时。
四、经过上述步骤之后，大米的霉气应经去除干净，可以蒸米饭或者制作米粥。
大米受潮发霉怎么办？
建议你不要吃了 大米因失去了谷壳和种皮，胚乳全部暴露，易受外界湿、热等因素的影响而发生霉变。大米的霉变主要是由真菌中的青霉属和曲霉属引起，它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害，甚至导致人体中毒。 大米发生霉变的主要特征有: 1.色暗:米粒色泽发暗、无光泽。 2.发潮:米粒表面微显潮润，俗称“出汗”。 3.发软:米粒水分增加，硬度降低，用手搓或牙嗑时清脆声减弱。 4.起毛:米粒湿润，沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙不光洁。 5.起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，犹如筋纹。 6.起眼:由于大米胚部组织较松，富含蛋白质和脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”。 7.异味:大米原有的香气减弱或消失，出现一种糠酸味。 早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍，倒掉水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。 当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。 发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不容易破坏，即使阳光暴晒也很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
大米由于保存不好或者存放时间久了就容易出现霉味，这个时候仍丢很是可惜。发霉的大米不但味道难闻还有黄曲霉等有毒物质，那就让我们学习一下怎么去除霉味吧。
1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。
2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。
3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉注意事项如果大米大量变质建议不要食用，黄曲霉能致癌。
大米过夏天怎么有一股霉味正常?
大米有霉味可能是因为储存大米的空间比较潮湿，不够干燥，或者可能是遇上梅雨天气，湿度比较高。还有就是发生霉变的大米最好不要食用，可能会引起肠胃的不适。存储大米的空间返潮的话，下次买回的大米就应换一个干燥的地方存储了。
像是我们储存的地方有阳光或者是储存的地方比较潮湿话，都可能导致大米有霉味。所以大米的储存是非常重要的，如果我们买来的大米想储存好的话，最好是找一个阴凉干燥的地方来放置，这样能够保证大米的口感，也能保持大米没有其它的味道。
这说明大米已经过期变质了。一股霉味儿是黄曲霉菌散发出来的味道。这样的大米千万不要吃了。大米虽然非常有营养。含有丰富的淀粉质和蛋白质。能给人体每天提供人体活动所必要能量。但是过期变质的大米是一定不能吃的。轻者有可能导致腹痛，腹胀，腹泻。重者有可能脱水，要去医院。因此，为了身体健康，一定要把这种霉味儿的大米给扔掉。
到此，以上就是小编对于东北大米到了南方返潮的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米到了南方返潮的3点解答对大家有用。