大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米熬粥软的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北大米熬粥软的解答，让我们一起看看吧。
东北黑香米能蒸米饭软吗？
东北的黑香米蒸米饭.蒸好了会又香甜又软糯.弄不好，又硬又梗不好吃.
要想使黑米蒸的又软又香,必须提前做好第 1 步.把米淘洗干净后,用适量的水浸泡 2~4 小时,(米和水的比例是 1:4)，到点后放入电饭锅里，按下煮饭键，跳键煮熟后,再闷上半小时,一锅又香甜又软糯的黑米饭，就可开吃了.营养美味香甜，老人小孩都爱吃。
东北大米煮饭放多少水？
东北大米和水的比例是1:1.4。 电饭煲蒸米饭具体做法如下：
准备材料：大米 600g、水 840g
一、第一步把大米使用清水淘洗干净，多淘洗几次。
二、电饭煲中放入大米和水，米和水的比例是1:1.4。
三、然后盖上盖，插上电源，自动开始工作。
四、耐心等待，时间到后焖5分钟再开盖。
五、开盖后用饭勺把米饭盛入碗中，这样就做好了。
水和米的比例为1:1.2
做米饭放多少水,根据大米的水量的多少根据米的多少来确定。以我们常吃的东北大米为例,水和米的比例为1:1.2比较合适,老人和儿童喜欢吃软一点的米饭,米和水的比例为1:1.5。
东北大米一般都是1: 1.1的比例放水，看是什么米，有些米不怎么吸水就放1:1左右或更少
水的比例大概就是：从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
一般情况下，煮东北大米的水和米的比例是1:1.5或1:1.8，也就是说，每一杯米要用1.5到1.8杯水来煮。具体加水的多少还要根据米的品种和自己喜好来定，可以适当调整。
放2:1的水。
用食指放入水中，水超过米食指1个关节的高度即可，这样煮出来的米饭不软不硬，吃着刚好合适。吃不完的米饭在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1~2天不变质
什么办法能使米变软？
第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了
成米怎么煮的软点，我是做炒饭的？
就我自己做饭的经验来回答:如果炒饭饭粒要散但不能太硬，炒出饭软硬适中。先把米泡半小时，煮的时候水要比没泡的米少，这样煮好的饭又香又软还能散开。做炒饭吃就不会太硬干了。希望对你有帮助
东北大米面煎饼的做法和配方？
配方及做法：大米面300克、黄豆面100克、碱少许、盐5克拌水适量
做法：1、将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加水调成细腻的糊状。
2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
到此，以上就是小编对于东北大米熬粥软的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米熬粥软的5点解答对大家有用。