大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米选购技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米选购技巧的解答，让我们一起看看吧。
东北大米购买需什么手续？
不需要带手续
大米是我们日常生活的必需品，不可或缺。我们每天都要食用大米，其质量直接影响到我们的身体健康，因此选购大米也成为了重中之重。
选购大米主要看色泽，手感和气味等几个方面，大家去超市或者便利店的时候可以从这几个方面入手。另外不建议一次性选购太多的大米，因为大米放久了也会变质。选购大米的时候可以先仔细观看大米的色泽，大米的优劣在色泽上区分很明显，优质的大米应该显得白皙晶莹，而劣质的大米则显得暗黄甚至发黑。
五常大米是黑龙江省最好的大米。因为他产自黑龙江省五常这个米是最优质的米。购买这种米是不需要什么手续的。只要通过正式渠道就可以买到这样的米。但是市场上也出现了假冒五常大米。其品质与真正的五常大米是有所区别的。在购买的时候一定要辨别清楚。
东北什么大米最好吃？
五常大米
黑龙江省五常市，出产的五常大米可谓是名气最大的东北大米，也是我们在超市里看到的数量最多的大米。五常大米生长于世界三大黑土之一的五常市，借着得天独厚的自然环境，五常大米颗粒饱满，气味清香，口感Q弹，无论用什么锅蒸煮，都能吃出五常大米的香气。
最好吃的大米就是在黑土地上种出的大米，它的代表就是黑龙江省的在五常大米，因为这种大米的生长时间长，从当年的五月初插央，到当年的十月份收获，它的生长期特别的长，早晚的温差特别的大，在一个五常大米的水是黑龙江的水，这样才能生产出好大米。
东北大米新米好还是陈米好？
新米口感好，营养价值相对陈米要高 大米存放时间长了，品质就会降低。这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用所致 新米陈米可通过以下几个方面进行
鉴别： 1.看硬度：新米要比陈米硬度大--米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。
2.看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。
3.看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽，米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米，且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。
4.将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。
5.水分和香气：新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有。
就其营养、口感来说，新米的各方面都要比陈米有优势，新米因为它很新鲜，营养元素保存良好，基本没有流失，蛋白质、钙、铁、锌等营养含量高，陈米因为经过的时间长，营养成分有所流失，蛋白质、钙等含量都会有所降低；
口感方面，新米具有淡淡的米香味儿，且这种香味只能保存3个月左右，三个月过后，香味便会渐渐流失，所以新米的口感不如陈米清香。八宝贡米根据销量生产，每月生产，生产日期不会超过当月，每个月的米都是新的，保证了大米的新鲜。
到此，以上就是小编对于东北大米选购技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米选购技巧的3点解答对大家有用。