大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大锅蒸大米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大锅蒸大米的解答，让我们一起看看吧。
东北大米一斤出多少饭？
一般1东北斤米出2斤饭，烂一点的会更多，如果是稀饭就5斤。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1．2。1斤米放1．2斤水，蒸发掉0．2斤水，还剩2斤米饭有的品种大米出的饭比较多，有的比较少。大米的重量抄＋水的重量－水蒸气的重量＝米饭的重量。
东北大米煮饭正确的煮法？
一、要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。
二、松软米饭做法
食材明细：
主料
大米200g
水400ml
猪油2g
步骤
1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时，要浸泡后才会煮出来的米饭才松软。
3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
1、先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2、在锅中加入适量的水；
3、煮沸后，将浸泡好的大米倒入锅内；
4、搅拌时顺着一个方向转；
5、先用大火煮开，再转文火即小火，约十分钟后点入少许色拉油；
6、至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状即可。
东北粘米饭怎么做？
1、将淘好的米放入铁锅中，加入适量清水，铺上番薯块，倒入调和油和芝麻油。自从金属铝出世后，铝锅、铝盒等键乎代替了铁制的所有炊具。
2、放入洗净的香菇，加入生抽，让其静置一两个小时。铁是一种人体必需的微量元素。在人体内，血红蛋白分子是吸收氧和放出氧的“机器”，而铁既是制造血红蛋白的原料，又是血红蛋白分子的“核心”。
3、将腊肠、腊肉，菜脯粒切好备用。铁锅炒菜，不但没有铝的危害，而且会带来对人体有益的铁质。
4、开始煮时撒入菜脯粒。一部分铝就会同做成的菜一起进入人体，时间久了对人体有害。
5、盖上锅盖中火煮4分钟。用铁锅炒洋葱，把油加热5分钟以后，洋葱里含铁量比原来提高一两倍。
6、放入腊肉、腊肠。锅中加小火，盖上锅盖，焖15分钟。
7、盖上锅盖继续小火焖煮5分钟。直到水干了，香喷喷米饭出锅，绝对比电饭锅的好吃
8、盛出即可食用。
步骤 1
锅洗净，倒油，油温6成热放土豆放盐翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟翻炒一次，只至土豆金黄起锅巴。
步骤 2
放去大米或剩饭，铺上鸡蛋跟腊肉(想加火腿，腊肠都可以)最后加一碗水延锅边淋入，盖上锅盖，焖5分钟中火，转小火3-5分钟。水分蒸干，有锅巴即可
1、粘米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指。2、将煮米饭档开始。3、煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可。
辅料 1种
绵白糖适量
调料
无
烹饪步骤 9步
步骤1
东北黄米饭_的做法步骤：1
比较一下大黄米和小米的大小就能区分开来了吧
步骤2
东北黄米饭_的做法步骤：2
准备好黄米
步骤3
东北黄米饭_的做法步骤：3
黄米泡洗干净,重新换水泡1个小时
步骤4
东北黄米饭_的做法步骤：4
把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指
步骤5
东北黄米饭_的做法步骤：5
煮开后撇去浮沫，然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅;
步骤6
东北黄米饭_的做法步骤：6
煮到水份惭少时就要不停的搅拌了
步骤7
东北黄米饭_的做法步骤：7
至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅
步骤8
东北黄米饭_的做法步骤：8
把煮好的黄米饭盛入碗中
步骤9
东北黄米饭_的做法步骤：9
吃的时候可以拌上白糖
小贴士
煮黄米饭的时候一定要时不时的搅拌一下，防止糊锅，到最后更是要不停的搅拌。
到此，以上就是小编对于东北大锅蒸大米的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大锅蒸大米的3点解答对大家有用。