大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方大米和东北大米差距的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方大米和东北大米差距的解答，让我们一起看看吧。
南方的大米和北方的大米有什么区别？
关于北方大米和南方大米区别如下
1、生长期不同 南方大米生长期短一年收获两次到三次；北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次。
2、特点不同 南宁房大米看上去粗糙无光泽，蒸米饭时特能吸水而且发散不粘。 北方大米大米看上去晶莹剔透有油性，好米不太能吸水，蒸出米饭又粘又香，弹饱满、晶莹洁白。
3、淀粉结构的不同 北方秋季光照充分、昼夜温差大，稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好。 南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻，稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差。
1、外观形状不同
南方的大米一般呈长椭圆形或细长形，北方的大米米粒则呈椭圆形，虽然南方的大米也有呈椭圆形状的，但没有北方的大米那样圆。
2、营养成份和口感不同
南方的大米的蛋白质含量超过8%，北方的大米只有7%;北方的大米的胶稠度要求大于70，南方的大米只要求超过60。因此北方的大米显然要比南方的大米粘得多。
南方的大米和北方的大米有一定区别。
因为南方气候温暖湿润，水稻生长期较长，大米的口感相对较软，颗粒较短。
而北方气候寒冷干燥，水稻生长期相对较短，大米的口感相对较硬，颗粒较长。
此外，南方的大米以江米居多，江米含有较多的蛋白质和微量元素，而北方的大米以粳米为主，粳米富含淀粉质。
除了以上的区别外，南方和北方的饮食文化也不同，因此选择的大米品种也不同。
例如在南方比较流行的是粳米饭，在北方比较流行的是糯米饭。
东北大米与济宁大米比较？
两地的大米品质都是不错的，那该如何判断山东大米和东北大米哪个好呢?其实对于不同的人来讲，答案是不一样的。于我而言，因为是土生土长的山东人，从小就是吃济宁大米长大的，湖水滋润、荷香浸溢的济宁鱼台大米会更为符合我的口味，让我选择我会认为济宁鱼台大米更好一些，但这也不能说东北大米就是不好的，对喜欢吃东北大米的人来讲，自然东北大米就是好的。
东北大米 苏北大米 海南大米区别？
东北大米，苏北大米，海南大米的区别啊。是这样吗？特别是北方，我们这些人每顿基本上都要吃大米，没有大米还真的吃不饱，不像南方他们吃馒头面条就可以，如果吃大米了，大部分人都选择东北大米，东北大米他是黑土地，种出来的大米又油又香，苏北大米了他的水分比较高，所以说呢，他的大米呢要比海南大米还有致，最不好的是海天大比海南大米一年一块地产三级大米，所以说呢大米也不好吃。
究竟是东北大米好吃还是南方大米好吃？
谢谢邀请！
笔者是安徽人，是吃大米饭长大的，要讲是哪个地方的大米饭好吃，凭我60多年的亲身体验讲句良心话，首属东北延吉的大米；其次是我们南方几省的大米也很好吃，怎讲呢，叫各有特色吧。但我还是要讲东北延吉的大米饭最好吃！记得在上世纪的1992年在沈阳刑警学院学习的两个月，一顿饭要吃两碗米饭！当时沈阳的这家饭店吃饭的菜就是蒸整茄子，就是蒸好了顾客自己用猪油酱油蒜子盐一拌就吃的那种，但那饭一端上来一闻香气扑鼻，馋得使人不吃都想吃的那种感觉，在出差回来时还在沈阳买了两包大米带回安徽呢。
仅是个人感觉和体会，不喜勿喷。
南方大米和北方没有可比性，南方为又季稻，北方只能种一季，生长期没有北方时间长，想要好的品质大米，第一土地要好，第二要有好的水质，南方这两项根本达不到。回答的不一定对，自己想。
到此，以上就是小编对于南方大米和东北大米差距的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方大米和东北大米差距的4点解答对大家有用。