大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北大米感觉咬不烂怎么办的问题,于是小编就整理了5个相关介绍东北大米感觉咬不烂怎么办的解答,让我们一起看看吧。
东北大米煮饭不好煮?
东北大米煮饭特别好煮。我们东北大米煮饭叫闷饭。首先把东北大米淘洗一致两遍,不能淘洗次数多了。淘洗次数多了大米营养就流失了。
然后把淘洗干净的大米放进电饭煲里,再加入清水超过大米2公分左右。最后盖上盖按煮饭键就可以了。大约35分钟左右香喷喷的大米饭就做好了。
东北大米不吸水?
因为地区差异和降水量还有光照等必要因素的原因,北方的粳米体型粗短肥厚,蒸米饭的时候吸水性也很弱,不过煮出来的时候是颗粒分明的,在粳米当中,最受欢迎的就是东北大米,而再细分下去,东北大米中的美味代表就是五常大米和盘锦大米了。所以东北大米煮的时候水不要放太多。
东北米为什么又粘又硬?
除非你买到了假冒的东北大米,否则这么多年东北大米名声在外,岂是浪得虚名?
五常大米,响水大米是国宴用米,怎么会又黏又硬呢?
我的家乡也是东北大米的产区,每年本地人都很难买到当地的,都销往外地了,能买到的也是农民手中的口粮米,价格非常的高。所以结论是你买到了假东北米。
为什么南方的大米没有北方的好吃?怎样改良才和北方一样?
一是与地理气候环境有关,二是与品种和生长日期有关。我们北方的小米就是一个对比。
人们去城里卖小米时就是叫喊着山上的大谷米,城市里人就要纷纷去购买。这大谷米究竟有多好呢?
城市里上年纪的人都是种过地的农民,最清楚这大谷米就是选用的好品种,又是一年只能种一茬的谷子。这谷子生长期一长,它吸取的光热精华能就多,比起割了麦子后复播的回茬谷子要好的多。原来人们种地打粮食很少,农村人常常选用生长期短的红小谷来补充缺粮困境。
这种谷子它和日期长的明显不一样,它没有大谷米颗粒大,也没粘稠度,熬出来的米饭水是水,米是米,并且吃在嘴里还有种糙口不适的感觉。因此,我们在购买米、面、油时一定要分辩清楚在购买,免的图花了钱,还买上劣质产品很吃亏的。
不同地域的人们食用大米的习惯不同,感觉的差异性很大。
北方只能种植粳稻和喜欢食用粳米;长江中下游地区是粳稻和籼稻混作区,如江浙沪区域,比较喜欢食用比较软糯的粳米;南方大部分是种植籼稻,喜欢食用籼米。
福建省食用稻米有三个区域特点,以福州为代表的闽东北区域,喜软怕硬,北方粳米消费量占三分之一左右;以厦门为代表的闽南区域,喜欢偏硬口感的茉莉香米、油粘米等;以龙岩为代表的闽西客家区域,喜欢食用松散的木桶捞饭。
综上所述,食用稻米很难用一个标准来评判优劣,只能说是~适合的才是最好的,应当按照地域、籼粳类别、食用和加工用途,分别制定质量标准为好。
籼米茉莉香米和粳米的稻花香,一样都是香软可口,名扬九洲。再不要一味的强调粳米比籼米好了,全世界、全国优质籼米的交易量比粳米要多的多好吗!
配图中左侧是圆粒粳稻谷,右侧是长粒籼稻谷。
北方大米因为特有的土地、气候、品种、水和田间管理等原因,所以出来的大米口感香型俱佳。
我们国家有很多特产特色,国家有地理标志认证,北方大米,特别是黑龙江是世界优质大米主要产区,黑龙江黑土地草炭土丰富,有人类的历史也不到几百年,这里出来的农产品首先油性强,营养丰富,一年种植一个季节水稻,早晚温差大,出来的稻米弹性足,冷饭不回生等特点。
同样的稻谷到了南方种植就出不来这个味道,同样如此,很多南方的植物到了东北也是种植不好,这个就是植物到天然特性吧。
谢谢邀答:为什么南方的大米没有北方的好吃 怎么改良才能跟北方的一样? 这个问题作为一个北方种水稻的农村人来说 大部分取决于温度 气候 土壤 和品种 品种可以改变 改成优质口感好的品种 但是 气候等固定条件是改不了的 北方一年只种一季稻 而且 半年种植半年休耕 土壤肥沃松软 而且温度适宜 中午热 早晚凉 主要是生长周期长 北方的产量比不了南方 南方是两季 甚至可以种三季 产量高 还好吃 不太可能 目前国家也呼吁种植优质口感好的水稻 只要品种选好 生态环境和谐 就能产出好米 以前的鱼米之乡都是在南方的
超市卖的有些袋装大米包装很漂亮也很香,但煮成饭后吃了就不香也硬又不软熟,是加香精了吗?怎么回事?
一、包装好看,真空包装米发亮、价格低。这种产品基本上就是陈化粮进去大型加工厂加工销售,就是抛光米。
二、不是陈化粮,但是原料水稻的种植方式大量使用农药的米质口感也不会好太多。
给你们一个简单的账在以后购买大米时候就会选择了,10大米所需要0.7个出米率是14斤稻子,14斤稻子(例:我们这种中粒想一斤水稻1.7)14斤就是24块,不算人工,电,包装其他费用。所以说大米零售在3.3以上的才可以放心,如果是南方吃东北米这个价格要更高,我这个只分析当地,因为没有打过南方市场。
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