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能代表东北大米特色的词语

粒粒晶莹,香甜可口,米香飘溢,软 糯清香,米中珍珠,桌上珍品,佳肴上品,米中之王,皇家贡品,碗中珍珠,丝丝香甜,淡淡飘香,香味浓郁,香飘满屋,香入口舌,唇香齿甜,满口香甜,白皙飘香,米粒饱满,色香俱全,食过不忘,隔夜尤香,黑土飘香,关东珍米,祖辈夸香,米中之王。

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东北大米会出油吗

东北大米有油是一种比较常见的现象,一般只有在煮粥的时候,尤其是那种煮成浓稠状态的时候,才能够出现这种大米油。如果出现大米油的话,你千万不要把大米油给撇掉,这种油非常的好喝,而且它的营养价值高,能够补充糖分,补充一些淀粉,还有蛋白质。

东北米为什么那么硬?

因为东北米生长周期长,大米硬度主要也是由蛋白质的含量决定的,米越硬,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水分低的米也硬。 东北米整体软糯,长颗粒的东北米米质比较干或者防水少的时候真的很干硬。如果喜欢大米干硬的同时追求有嚼劲建议选择东北的长颗粒大米!

东北大米怎么煮的松软香香的?

一、要煮出香喷喷的松软米饭,秘诀就是提前浸泡大米,煮的时候再加入一小勺猪油,便可以让米饭更香更松软。

二、松软米饭做法

食材明细:

主料

大米200g

水400ml

猪油2g

步骤

1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。

2. 淘洗好的米放入电饭锅中,加入没过米一个指节的水,浸泡两个小时,要浸泡后才会煮出来的米饭才松软。

3. 煮之前加入一小勺猪油,选择煮饭功能即可。

东北是什么时候开始种大米的?是中国人种的吗?

东北种大米说长就长,说短也短!有一首歌记得不?其中一句歌词是......我的家,在东北松花江上,那里有,满山遍野的大豆高梁......这歌出自什么年代大家不陌生吧?它从另一个侧面对此有所表述,在当年,东北虽然已经有水稻的“大面积”种植,但它不是东北这块土地上的主要作物,当家的还是大豆高梁玉米等这些旱田作物。

其实查一下资料就知道,东北这片土地上种水稻的起点不晚,唐渤海国时就有种植,后来断过几百年(小片种植不算啊!哈哈)。到了近代,东北种大米学术界认可的说法是分为四个阶段。您提到是不是中国人种的,这个问题还有点复杂,19世纪是真心有一大批朝鲜移民在东北大面积种植水稻,但是往根上刨,他们的种子搞不好就是唐渤海时期的卢城之稻的“子孙后代”。

其实想想中间的断档期(小面积不算)也不难理解。当时这块土地上生活的人们连年战事不断,各部各“国”之间三天一小打五天一大打。谁种水稻啊!开垦土地,引水灌溉......种水稻可是个“大工程”,没等收获呢,又打起来了!所以还是旱田吧,撒到地里,年景好就管理一下,能大丰收,自然欢天喜地。一旦要是打起了,田地是收不了,那就跑!反正没费太大力气。

不过东北大米是真心好吃,一年一季的特点决定了它的“油性”就是大!软糯清香。而且这些年的品种改良之后,产量也是过去没法比的了。

东北种植水稻的历史不算长,有人说是明末,也有人说是清朝咸丰五年或道光十五年,总之说法很多,据说响水大米种植历史最长,大概在唐朝,有卢城之稻的传说,卢城就是现在的牡丹江渤海一带。

我认为东北的种稻历史应该是在清朝的中后期,有一部份朝鲜先民躲避战乱逃荒到了东北,朝鲜人喜吃米饭,就选择适合的地方种植水稻,据记载吉林省的通化市最早种植的水稻。

清朝的朝鲜人算不算中国人呢,按现在的国家划分应该不是中国人。

东北大米能满足全国人民的需要吗?

东北大米能满足全国人民的需要吗?

不可否认,这十多年来,东北地区水稻的面积和产量增加很快,这和国家的大力扶持是息息相关的,特别是托市价格方面,从原来的每斤7毛多点,最高涨到1.55元/斤,2020年粳稻托市收购价格是国标三等1.30元/斤。

在产量增加的同时,消费量也在增长,但增幅没有产量增加的快,所以,每年生产的粳稻这些年来都有不少的数量通过托市收购进了临储库存,在截至目前的1亿吨左右的国家临储稻谷库存中,大部分是粳稻品种,而其中的绝大部分是黑龙江产粳稻,存储在黑龙江。

尽管如此,我国2亿吨稻谷的年产量中,粳稻产量只占到30-40%的比重,其中东北的水稻占的比重在20%左右,全国水稻生产的大头还是南方的籼稻,特别是口粮方面主要是中晚籼稻,产量在1.1亿吨的水平。所以,东北大米满足全国人民的需要是不现实的,而且南方人很多也不太习惯东北米的口感。

东北大米,在去年的基础上,今年扩大了种植面积。丰收在望。

但由于气候原因,东北只能产单季稻。这没法和南方比。所以,东北的大米只能满足国内部分市场的需要。

东北大米,对稳定全国大米市场 ,也起到了举足轻重的作用。

说实话,东北的大米年产量真的不能满足全国的人民的需求。以全国13亿人口计算、人均消耗大米100斤计算,每年的大米消耗量在1300亿斤左右。但是,东北地区的大米产能只有396亿斤左右,距离1300亿斤的消耗量还是有着较大的差距。

随着近些年黄豆种植利润的大幅下滑,很多的黄豆田都改成了稻田。还有一些其他的田地也改建成了稻田。目前,东北地区的水稻种植面积在6000万亩左右,还有的说东北地区的水稻种植面积在8000万亩左右,两者的数据差异较大,哪个真、哪个假也不得而知。

东北地区的水稻是单季稻,受气候因素的影响,每年只能种植一季水稻。水稻产量的差异也比较大,相对来说辽宁和吉林地区的气候相对黑龙江较有优势,水稻单产要高一些,平均能达到1200-1300斤/亩左右;而黑龙江地区由于纬度高、气候恶劣,水稻的单产是一大劣势,平均在1000-1200斤/亩左右。但是,水稻的品质还是比较好的,口感软糯、香甜。

我们以东北地区水稻平均亩产1100斤/亩、总面积6000万亩为例来计算一下,东北地区的水稻总产,既6000万亩*550公斤=330亿公斤。这是水稻的总产,在水稻加工成大米的过程中还有一定的损耗,我们以60%的整精米率来计算一下东北地区的大米年总产,既330亿公斤*60%=198亿公斤,换算成斤的话就是198亿公斤*2=396亿斤。距离我国大米年消耗量1300亿斤还有较大的差距。平均到13亿人口的话,人均可获得大米30.5斤左右,明显不能满足国人的年大米消耗量。

所以,东北地区的水稻种植面积虽大、产量尚可。但是,由于我国人口的基数较大,东北地区的水稻和大米年总产仍不能满足全国人民的需求。

以上是我对这个问题的一些看法, 如有不当之处请海涵。

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