大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米很难蒸熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北大米很难蒸熟的解答，让我们一起看看吧。
东北大米蒸熟后为什么颜色发暗？
原因有两个:1.你可能买到的不是正宗的东北大米，因为市面上假货太多。2.你买到的可能是陈化粮，就是去年的大米或者是更早的已经腐败变质的大米，这种大米经过抛光等程序，普通人很难分辨出来。
想知道如何挑选好大米，关注我，看我已发的文章。
大米没蒸熟怎么办？
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓;而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下(油放一点就行)，用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。
如果大米没有蒸熟，可以选择在蒸锅中再加入一些水，然后把大米再放入锅中蒸煮一会儿，这样大米就会熟了，一般大米没有蒸熟，可能有可能是因为水放少了的原因，只需要加入一些水再蒸一会儿即可。
如果煮出的米饭全部夹生
就用筷子均匀地在米饭里扎出洞
洞要直通锅底才可以
这样热气才能穿透整锅饭
最后加些温水重新焖一
2
表面夹生


煮好的米饭如果只是表层夹生
那就将表层夹生的米饭翻到中间
加少许温水焖一会
加水量要根据米饭夹生部分的量来决定
表面夹生比较多的就要多加点水
反之就少加点水
同时可以用筷子扎几个洞
这样效果会更好
米饭没蒸熟要补救补救，首先这得看米饭是不是全部都没有蒸熟，如果是这样的话，就用筷子在米饭里多戳几个洞，再加入温水焖一会，如果是部分则就只需要在生的地方戳出一个洞，加入温水焖就熟了。
东北大米煮生了还可以煮熟吗？
东北大民煮生了，还可以煮熟吗？
答，东北大米煮生了，还可以煮熟。东北大米好吃，东北大米长的是圆粒的多，也有长粒的。因为在东北，它生长的周期长米味香，煮着吃，蒸米饭吃，捞饭吃，蒸着吃，煮粥吃。抄鸡蛋大米饭，所以说东北大米煮生了，还可以煮熟。
到此，以上就是小编对于东北大米很难蒸熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米很难蒸熟的3点解答对大家有用。