大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北大米哪里产地的好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北大米哪里产地的好的解答，让我们一起看看吧。
东北富硒大米哪里最好？
产地东北镇赉是天然性弱碱湿地，采用有机生长的方式种植水稻，人工种植收割避免污染，东北黑土种植生长，富含钙铁锌等丰富的矿物质及微量元素，经由嫩江水灌溉，比普通水更有营养。当年粮网有机大米具备了现代主食的时尚标准，包含了新鲜、纯净无杂质、食用方便、营养全面、口感馨香等特点
吉林东南部的柳河县，就是长白山火山岩稻米核心产区。在这里，稻田地下半米深处是亿万年沉积的火山岩，成为硒元素的天然供给源。各种日照和雨量充足，冷泉水灌溉，稻米生长周期相比其他大米长5-10天，更多地吸纳了“天地之精华”，所产吉林大米营养丰富，口感卓越。
其实全国大米中最好的还是宁夏大米，其次是东北大米？
我都吃过好多年，这两个地方的米。各有特色，东北大米两头显得更尖一些，长一些，吃起来很有韧劲，宁夏大米一头尖，一头有个小窝窝，吃起来很筋道，我感觉相差无几，还要具体看做法和品种，宁夏的某些大米，出口到国外，那跟它的选种和种植特点有关系，价格很贵，东北的也一样，其实主要是两地的气候造成的生长期长有关。
怎么区分真假东北大米？
目前没有确切的方法来鉴定大米的产地到底是哪里。
一般东北大米具有的特性为：东北米油性大、韧性强、有嚼劲。价格也是区别真假的一种方法，假冒产品的价格要低一些。此外纯正的东北大米“肚脐”几乎没有白点，这种“白点”专业人士称之为“垩白”。因为气候条件和生长环境不一样，东北大米的垩白少，透明度高。东北大米特点一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种：长粒香，圆粒香，稻花香，小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有，而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
东北大米为什么会那么好吃？
主要原因是：首先是品种优势明显。东北地区种植的水稻主要品种为辽粳系列、吉粳系列和黑龙江稻花香系列。这些品种具有抗早霜、抗倒伏、抗病能力强、耐寒、喜肥，产量高等生长特点。米质具有结构紧密、颗粒饱满、晶莹剔透、香味浓郁，口感油润，粘稠度高，饭冷不回生等特点。以黑龙江稻花香为例，胶粘度在70左右。和南方普遍种植的籼稻杂交水稻比较，品种优势明显。
二是气候适宜，土质肥沃，外部环境得天独厚。东北的大米产地大部分在北纬40-42度之间，是世界公认的粮食生产黄金带。全年无霜期在155天左右，满足粳稻142-150天生长需要。年降水量在600毫米-800毫米。全年平均气温在6.2-9.7度之间，昼夜温差大。光照时间为2527-2629小时。有利于大米中生活双链糖的积累。东北大米产地土壤为黒质土，为弱碱性土壤，PH值平均在5.5-7之间，辽宁盘锦的碱性土地，PH值达到了8.0。黑土地为大米提供了丰富的养料，东北大米中微量元素丰富，以沈阳大米为例，含蛋白质8.72%、直链淀粉18.9%、赖氨酸0.32%、胶稠度93毫米；富含多种氨基酸及锶、钙、铁、锌、硒、镁、钾等微量元素。其中，钾和镁高出普通大米三分之一以上。这些得天独厚的自然禀赋，为东北大米口感好、营养佳提供了条件和保证。
三是东北大米历史悠久，技术先进。东北地区种植大米有三百多年的历史，有文字记载就有100多年历史，桓仁、辽中、东港等多地区生产的大米都曾是皇帝贡米。在传承历史的基础上，东北地区不断改进种植技术，发展壮大大米生产加工业，东北地区大米种植面积2000万亩，各类加工企业超万家。在提高种植技术的基础上，加工技术逐步提高，传统碾压式磨米被精细磨米取代，大米更有营养，口感越来越好。以上三条是东北大米好吃，有营养的主要原因。
到此，以上就是小编对于东北大米哪里产地的好的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北大米哪里产地的好的4点解答对大家有用。