导语：大米作为我国主食之一，其市场需求量巨大，而批发市场的大米价格波动也备受关注，本文将对大米批发市场的价格进行深入剖析，带您了解大米批发的行情走势及消费趋势。
大米批发市场价格走势
1、价格波动原因
（1）原材料成本：大米的原材料为稻谷，稻谷的生产成本包括种子、化肥、农药、灌溉、劳动力等费用，近年来，随着农业生产成本的上升，尤其是农药、化肥价格的上涨，导致大米原材料成本逐年提高。
（2）供需关系：我国大米市场供需关系的变化也会影响价格，一般情况下，供过于求时，大米价格下降；供不应求时，大米价格上涨。
（3）政策调控：国家政策对大米市场价格具有重要影响，国家在稻谷收购环节实行最低收购价政策，以保障农民利益，国家还会根据市场情况进行储备稻谷的投放，调节市场供求关系，稳定价格。
（4）交通运输：大米批发市场的价格也受到交通运输成本的影响，大米从产地到批发市场的运输费用越高，批发价格也就越高。
2、价格走势分析
近年来，我国大米批发市场价格总体呈波动上升趋势，具体来说，分为以下几个阶段：
（1）2012年至2014年：受国际粮食价格下跌影响，我国大米价格持续低迷。
（2）2015年至2016年：受干旱、洪水等自然灾害影响，稻谷产量下降，大米价格开始上涨。
（3）2017年至2018年：稻谷产量恢复，大米价格波动较大，整体呈上升趋势。
（4）2019年至2020年：受非洲猪瘟疫情等因素影响，大米需求旺盛，价格保持较高水平。
大米批发市场消费趋势
1、消费需求变化
（1）总量：我国大米消费需求总量较大，但随着经济发展和居民消费升级，消费者对大米品质的要求不断提高，对优质大米的消费需求逐年增加。
（2）品种：随着消费者对口感、营养价值等方面的追求，不同品种的大米受到不同消费者的青睐，如籼米、粳米、糯米等，各自有一定的消费群体。
（3）进口大米：受国际大米价格优势和消费者对口感的追求影响，进口大米的市场份额逐年上升。
2、消费趋势分析
（1）高端大米市场潜力巨大：随着消费水平的提高，消费者对高端大米的市场需求不断增长，富含营养价值、口感优良的高端大米将越来越受到欢迎。
（2）绿色有机大米需求增加：随着环保意识的提升，消费者对绿色有机大米的关注度越来越高，市场需求逐步上升。
（3）互联网+大米：随着互联网技术的发展，线上销售大米逐渐成为一种趋势，未来，大米电商平台有望成为市场竞争的重要力量。
大米批发市场价格受多种因素影响，如原材料成本、供需关系、政策调控、交通运输等，近年来，我国大米批发市场价格总体呈波动上升趋势，消费方面，随着消费者对大米品质的要求不断提高，高端大米和绿色有机大米市场需求逐步上升，在互联网的推动下，大米电商市场也有较大的发展潜力，了解大米批发市场的行情走势和消费趋势，对于大米从业者来说，有助于把握市场机会，提高竞争力。