大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪有批发做大米糕和大米球的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪有批发做大米糕和大米球的解答，让我们一起看看吧。
大米花球的老式模具？
牛奶：200g
大米：200g
白糖：20g
配料：
酵母：5g
- Step 1 -
200g大米用清水浸泡一个晚上
沥干水分后倒入料理机中
加入200g牛奶，20g白糖
打成米糊
打好后倒入碗中备用
- Step 2 -
这时用温水把5g酵母调开
然后把酵母水倒入米糊中
搅拌均匀
放在35°的温度下让米糊发酵2个小时
- Step 3 -
发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物
接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满
盖上锅盖二次醒发10分钟
可以看到醒发好的米糊体积变大
- Step 4
然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可
- Step 5-
蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温
温度下降后米糕就可以趁热开动啦
- Step 6 -
大米一定打得很细腻，如果颗粒太大则需要把米糊过滤一遍，还可以加入红枣葡萄干味道更棒哦！
宁波米糕的做法，就是在南塘老街吃过那种方形的，一盒好像十块钱，六个？
米糕的做法 主料 大米 200g 辅料 糖 少许 豆沙 50g 牛奶 50g 步骤
1.豆沙、大米
2.大米洗净浸泡30分钟沥干水份
3.大米放入搅拌机搅拌
4.搅拌成大米粉
5.搅拌好的大米粉过筛倒入盆中
6.放入牛奶和糖拌匀
7.模具里先放少许米糊
8.再放少许豆沙
9.然后再把米糊放满
10.锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟
11.10分钟出锅即可
大米花怎么做米糕？
1．大米浸泡4小时以上（尽量泡一夜）2．放入牛奶破壁机果汁模式搅两遍（更细腻）
3．放酵母面粉搅匀（比较粘稠的状态）温暖地方发酵两倍大
4．发酵好后放入白糖搅匀
步骤 2
5．模具刷油倒入面糊九分满（开花关键）撒黑芝麻葡萄干
6．水开蒸20分钟闷3分钟
宋明大米糕的做法？
1、大米淘洗干净，浸泡一夜。天气热要放冰箱冷藏，防止发酵。
2、浸泡好的大米沥去水分。
3、沥掉水份的大米放入破壁机内，加入130g水，打成米浆。不需要特别细腻，有点细细的颗粒感也没关系，吃起来口感更好。注意这里大米沥掉水分是为了后期再加入水便于计算量。
4、取70g打好的生米浆放入小奶锅，小火，不停的用刮刀搅拌，至米浆烫熟，关火。整个过程很快，大约15秒左右。
5、分3-4次加入剩余的生米浆，搅拌均匀。第一次加入生米浆会有点难搅拌，用硬头硅胶刮刀比较好操作。
6、拌匀后，加入糖和酵母，再次彻底搅拌均匀。
7、硅胶模具用刷子均匀刷上一层植物油，更容易脱模。
8、均匀分装到模具里，八分满即可，可以用勺子或者裱花袋挤进模具里。
9、表面可以再撒些蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，也增加风味。
10、放入电蒸箱中，盖上盖子发酵。发酵约30-40分钟，看到体积比原来增大了，电蒸箱水箱加入纯净水，设定时间15分钟。
11、时间到，蒸锅计时器铃声提示音响起，打开锅盖，松软的大米糕就呈现在眼前了。
宋明大米糕做法如下
1、用料：鲜玉米粒200克、面粉60克、玉米粉40克、鸡蛋1个、酵母1克、泡打粉1克、糖适量、熟猪油2克。
2、小火炼猪油。
3、料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆。
4、过滤出玉米渣。
5、鲜玉米浆中放面粉、玉米粉。
6、放鸡蛋、酵母、糖、泡打粉放入练好的猪油。
7、用竹筷沿同一方向搅匀。
8、倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟。
9、坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟。
10、关火，虚蒸3分钟。
到此，以上就是小编对于哪有批发做大米糕和大米球的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪有批发做大米糕和大米球的4点解答对大家有用。