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驻马店粉浆面条的做法？
1.买回的豌豆粉浆倒入锅中备用，准备配菜，干苋菜提前温水浸泡至软，韭菜洗净切碎，葱姜切末，芹菜叶子用热水焯一下也切碎备用，生菜洗净再用清水浸泡后沥干水份，芹菜茎洗净切碎。
2.喜欢吃辣可以再切一个青椒混在一起用盐、香油和鸡精拌匀腌制一会儿，用面粉和水混在一起搅成面糊，炒锅烧热放油，小火将麻椒放进去炸出椒油，炸好后把麻椒捞出不要，留下椒油在锅里，把葱姜末放进去炒香，放入黄豆芽翻炒，翻炒均匀后放盐调味，炒熟后的豆芽放置备用。
3.放粉浆的锅可以开火煮了，期间要不停搅拌，避免粉浆沉淀糊锅，不等粉浆烧开把提前备好的面糊倒进去，继续搅拌避免糊锅，粉浆烧开后放入焯过水的芹菜叶和干苋菜，倒入炒好的黄豆芽，下入面条，放入生菜搅拌均匀，期间还是不停用勺子搅拌。
4.面条煮熟后放盐，放入韭菜，搅拌均匀后放鸡精调味即可，盛入碗中，放上腌好的芹菜碎，淋上芝麻酱就可以美美的吃喽！
驻马店好吃的面食？
1，粉浆面条是起源于河南省方城县的传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。起源于明朝正德年间。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成。
2，凉粉这种小吃以其低廉可口的特点流传下来，并加以发扬成凉皮，梗皮，凉面等多个品种，成为确山街头一道古老、悠远而亲切的风景。凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年。由于其独特的制作工艺，绝佳的风味，一直以来，深受广大食客的喜爱。如今，已经成为享誉豫南的地方名吃了。据清康熙年间的乡土志记载：“豫中驿城之南，有一地盛产豌豆之凉粉，色若琥珀，口感爽滑，弹性适中，食之有清热、驱火、凉血之功效。”
3，顿岗油馍 驻马店顿岗油馍这道特色面食曾进贡宫廷,如今传承十五代了。 制作油馍采用高筋面粉,二十余种香料秘制,用传统的地锅烙油馍,烙熟后香气喷喷,皮薄脆柔酥,金黄酥脆掉渣,美味得不得了。 内有十数层,层层薄,又柔又软,一口咬下去满嘴香
4，野里烧饼野里烧饼,历时六百多年,明清时即负盛名,是“烧饼之乡”驻马店新蔡县川传统名吃,也叫徐氏烧饼、燕窝烧饼。
5，芝麻叶豆面条 芝麻叶豆面条是河南驻马店的经典小吃,芝麻叶性平味苦,具有滋养肝、肾、润燥滑肠的功能;对治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发,津苦血燥,大便秘结等有很好的辅助作用。营养均衡,对人体健康十分有益。
6，烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
驻马店有许多著名的面食，其中比较有特色的包括确山凉粉、顿岗油馍和新蔡县的烩面、牛肉面等。
确山凉粉是河南省驻马店的特色美食，以爽口、清热和滑嫩的口感而著名。凉粉中加入了油辣子和芝麻酱，味道更加丰富。
顿岗油馍则是新蔡县沈岗乡的著名面食，历史悠久。这种面食的制作非常讲究，面团需要反复揉搓，烙制时也需要控制火候，成品外酥里嫩，口感极佳。
此外，新蔡县还有许多著名的面食，如烩面、牛肉面等。这些面食的特点是汤汁浓郁，面条筋道，肉质鲜美，深受当地人喜爱。
总的来说，驻马店有许多美食面食，包括确山凉粉、顿岗油馍、烩面、牛肉面等。这些面食各具特色，口感丰富，值得一试。
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