大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北珍珠大米批发的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北珍珠大米批发的解答，让我们一起看看吧。
700g东北珍珠大米是好米吗？
优质
好
东北珍珠米是粳米的一种，东北粳米的特点在于米香和粘性，好的东北大米，开袋就能嗅到沁人的米香，在上锅蒸熟之后，晶莹的米粒缠绵在一起，油光锃亮。热腾腾的白气中洋溢着米香之芬芳，吃在嘴里，自带回甘。
东北大米吃起来有嚼劲，有一种米饭特有的芳香。东北大米是粳米，粘性较好，直链淀粉含量较低，做出来的米饭较软。
东北新大米上市了吗？
没有呢。五常大米十月份下新米，11月份新米上市。
黑龙江五常地区的大米四月份插秧，十月中旬收割，11月份五常新大米上市即可吃到。东北地区的大米品种很多，有珍珠大米（米粒儿如一颗颗晶莹剔透的珍珠），盘锦蟹田大米，五常大米等。其中最好吃的要数五常大米。
东北珍珠大米为什么是黄色？
这种情况是不太正常的。变黄的大米有两种，一种叫“黄粒米”，一种叫“黄变米”。
“黄粒米”是收割后因下雨未及时晒干，稻谷堆在一起沤黄，或贮藏时因通风或温度不当受热，使念出来的大米米变黄。主要原因是大米中的营养成分发生了颜色反应。一般认为大米中的氨基酸和糖类发生反应而产生颜色，也称为非酶褐变。 “黄粒米”通常不携带细菌，但其营养价值和品质比白米差，在合适的条件下也容易污染霉菌。因此，国家明确规定，市场供应黄粒米不得超过2%。
“黄变米”是大米因含水量高，在贮藏过程中受到多种霉菌的污染，霉菌在合适的条件下繁殖并产生有毒代谢物，导致大米变黄。“黄变米”携带多种毒素。这些毒素是具有相似结构的微生物毒素的混合物，称为黄曲霉毒素，是在特定的高温高湿条件下产生的。国家将大米中黄曲霉毒素B1限制在每公斤不超过10微克，相当于一亿分之一。
染色基本上是没有可能的，黄米的话分析原因有两点。
1.现在气温高湿度大，而珍珠米本身水分较高，大米的保存方面又没有做好，水分挥发不出来，大米自身发热导致颜色变化。（建议不要食用了）
2.稻谷本身是往年稻谷，也就是陈米，老米。（老稻谷存放时间较长，加工出的大米颜色一般都会发黄,本身没有异味的话，食用没问题）
长粒米一般统称籼米，而您说的珍珠米是圆颗粒状，统称粳米的
东北珍珠米糖分？
东北珍珠大米含糖量高。一般100克大米的含糖量是5.8毫克。含糖量高主要存在于主食谷物类，薯类及部分坚果类中，蔬菜和水果中含量较低并且水果中的糖份有多数是果糖。水果含糖量高的有：香蕉、大枣、葡萄等。好像精米在这方面占优势，但脂肪含量精米只有0.5％，而糙米却有1.3％。
如果换算成实际的脂肪吸收率，精米为0.46％，糙米为0.8％，糙米比精米的吸收率几乎高出一倍。
东北珍珠米糖分很高，75%左右 ，东北珍珠米这款大米产自东北平原，米粒短圆形如珠，故名珍珠米，外观洁白莹润，口感软糯有弹性，味道清甜。北大荒集团前身是黑龙江农垦系统，这款大米产自东北平原，米粒短圆形如珠，故名珍珠米，外观洁白莹润，口感软糯有弹性，味道清甜。
东北珍珠米的含糖量在75%左右，南方大米含糖量也在75%左右，二者区别不大。
首先外观上的区别就是南方大米颗粒细长，东北的大米是颗粒饱满圆润的。两者的收获期也是完全不一样的，南方地区一年可以收获两季到三季，而东北大米一年只能生长一次，长达5个月，东北大米积累的营养物质更多更丰富，所以东北大米，深受消费者的喜爱，品质更高。
到此，以上就是小编对于东北珍珠大米批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北珍珠大米批发的4点解答对大家有用。