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怎样做虾仁米饼？
虾仁米饼是一种美味的小吃，它结合了鲜嫩的虾仁和香脆的米饼，制作起来相对简单。以下是一个基本的虾仁米饼的做法：
### 材料：
- 虾仁：适量（根据个人喜好和需要的分量）
- 大米：适量（通常以剩饭为佳）
- 鸡蛋：1-2个
- 青葱：适量，切碎
- 姜：适量，切末
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油或者芝麻油：少许
- 面粉：适量（如果需要增加粘性）
- 面包糠或者玉米片：适量（用于外层裹料）
- 油：适量（用于煎炸）
### 做法步骤：
1. **准备虾仁**：将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块或者用刀背拍松，然后用盐和白胡椒粉腌制一下。
2. **准备米饼糊**：将大米（最好是隔夜饭）放入碗中，加入鸡蛋、切碎的青葱、姜末，然后搅拌均匀。如果需要，可以加入适量的面粉以增加粘性。
3. **混合虾仁**：将腌好的虾仁加入到米饼糊中，搅拌均匀，确保每个虾仁都裹上米糊。
4. **裹外层**：将裹有米糊的虾仁滚上一层面包糠或玉米片，使其外层酥脆。
5. **煎炸**：在平底锅中加入适量的油，烧热后将裹好的虾仁米饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆。
6. **调味**：煎好的虾仁米饼可以根据个人口味，淋上一些香油或者芝麻油增加风味。
7. **出锅装盘**：将煎好的虾仁米饼放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘即可食用。
### 注意事项：
- 虾仁不要腌制过久，以免变味。
- 米饼糊的稠度要适中，太稀会导致米饼不成形，太稠则会影响口感。
- 煎炸时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、辣椒等。
这样做出来的虾仁米饼外酥里嫩，虾仁的鲜美与米饼的香脆相得益彰，是一道非常受欢迎的家常美食。
1.准备食材，各种食材洗净，胡萝卜去皮，西兰花掰成小朵，虾仁去虾线洗净备用
2.西兰花用淡盐水浸泡10分钟，再用流动的清水洗2-3次，可以把蔬菜皱褶处的脏污去除
3.把虾仁、米饭、糖、白胡椒粉倒入料理机，加入蚝油，启动料理机搅打成碎粒后取出
4.随后倒入胡萝卜丁和西兰花碎搅打成碎粒后取出
5.把米饭碎和蔬菜碎放在一起搅拌均匀
6.手上涂少量的油，取少许米饭用手团成球
7.不粘锅加少许油，放入米球，用铲子稍微压扁
8.中途翻面，煎至两面金黄成熟时出锅即可
9.搭配番茄沙司或是蛋黄酱、奶酪酱食用
到此，以上就是小编对于批发大米花姜米球的问题就介绍到这了，希望介绍关于批发大米花姜米球的1点解答对大家有用。