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欧食是什么？
欧食是一个网络流行语，源自于中文拼音“ou shi”，意为“欧洲食物”的简称。在网络用语中，欧食常用来形容一些奇特、独特或者有趣的食物，通常是指欧洲国家的特色美食或者一些创意十足的料理
关于水稻稻田的耕作和整地，是栽培的重要方式，有了解过吗？
稻田一般通过耕，耙，耖等方式，来完成整地的，很多时候也是需要人工的。整地其目的，使田面平整，土壤细腻有粘合性利于水稻生长，同时便于管理。不同种植方式，整地要求也有所区别，下面分享下水直播，旱直播，移栽插秧的整地方式。
1，旱直播整地:旱直播是在旱田状态下整地和播种，种子插入1至1.5厘米左右的浅土层中，播种后再灌水，种子在稳定的浅水层下出芽后再排水落干，促进扎根立苗。虽然整地是在旱田状态下进行耕、耙、耖等作业，但它对土壤水分有一定的要求，在田间最大持水量的40％至45％时进行最适宜，太干太湿都不宜耕作，也不便于整平田面。
2，水直播整地:水直播是土壤经过水耕或干耕，灌水整平后播种。因此整地是在淹水状态下进行耕、耙、耖等作业，它不受土壤水分限制，保持3至5厘米水层就可以耕作，整地质量好，且会减少渗漏。近年来，也有先旱整地后再灌水平整田面，这样田面达到松软平整的要求，又提高了土壤的通透性。不过，在有水的田里，进行多次整平，容易造成土壤糊烂，影响种子出苗，因此整好地要沉实一天，再进行播种。
我们的直播，是直接撒在整理好的，排干水的田面上。整地，第一次旱田旋耕后，灌水浸泡一段时间，然后进行二次打浆，等下沉之后，排干水，把旋耕机压坏的地方，以及不平有积水的地方，人工整平，之后就可以播种了。
3，移栽插秧整地:插秧就是秧苗直接插在，整好有合适水位的田里。整地，可以在一直淹水的状态下进行耕、耙、耖等作业，也可以先旱地耕作，再灌水进行打浆，之后下沉一天，就可以插秧了。
我们移栽插秧整地，基本和直播差不多，但二次打浆下沉之后，田间保持合适的水位，把旋耕机压过的田埂整好，防止漏水，就可以插秧了，只要没特别凸起的地方，不用再整平田面。
综上所述！除了旱直播整地全程不需要水，水直播和移栽插秧，之后打浆都需要水的。不管哪种种植方式，都尽量把田整平，方便水位更好覆盖，一为抑制杂草生长，二能更好为水稻吸收水分。不全之处欢迎补充，不当之处也请多多指正，谢谢！
稻田的整地作业，是水稻移栽、水直播、抛秧以及钵育摆栽等播种或者移栽作业的基础。只有将稻田整平、清理大部分秸秆、搅成均匀的泥浆状之后才能进行上述的几种施到栽插作业。
稻田整地作业是挺复杂的一个事情，翻、旋、泡、搅、平、捞、沉等几个环节，某个环节做得不到位就会对水稻的移栽或者后期的管理造成一定的影响。除此之外，还有秋平地或者春平地的过程，目的也是为了提高春季水整地期间的作业质量。
1、翻。在东北地区，翻主要是在秋季农作物收割之后进行，在黑龙江农垦将秋季的翻地作业叫做“黑色越冬”。目的就是通过翻地完成上下层、深浅处的土壤位置交换，让下部沉积、黏重、含有一些有毒气体的底层土壤在翻地之后通过晒垡的方式透透气、打破犁底层、减少土壤中残留的病菌和虫卵的数量以及将在表层土壤的根茬、秸秆等残留物翻扣在土壤的深层，有利于下一季的整地、种植。
2、旋。就是旋耕，对于稻田的旋耕来讲并不是必须的。但是如果想在秋季或者春季进行旱平地的话，深翻之后必须进行1-2次的旋耕作业，在田面的表层形成一次能够碎、小的土坷垃。目的就在于通过一层细小的土颗粒来判断同一个池子内的高低差，来判断该从那个方向进行“削高垫低”的作业。而对于秋季旋耕稻田来讲，在第二年水整地的时候也能减少搅浆的难度，还能节省泡田的用水量。只不过会在一定程度上增加整地的成本而已。
3、泡。意思就是放水泡田，浸泡已经晒干的土垡片。对于泡田的用水量，不需要太大，一般只需要达到土垡片高度的2/3即可。而且，在泡田的过程中还可以进行撒施底肥的作业。但是，需要注意的是，泡田之前需要修补田埂的缺口，在泡田之后对已经酥松的土埂还需要用泡出的稀泥修补一下，避免被水冲刷而再出现缺口造成水的流失。
4、搅。泡田之后就可以进行水整地了，由于黑龙江地区的土壤相对黏重，需要搅浆机的强力搅动才能把土垡片打成均匀的泥浆状。黑龙江春季的昼夜温差较大，经过冻融作用之后使用搅浆机可以很容易的打出泥浆。而且，搅浆机还有一个作用是平，利用拖拉机的大马力，将高处的泥浆向低处拖拽，尽量将高低差较大的池子找平。除此之外，如果是秋季旋耕的地块，可以直接利用手扶拖拉机进行水整地也是可以的。
5、平。可以叫做平，也可以叫做耙。因为是利用安装水耙轮的手扶拖拉机将表层残留的秸秆、根茬抿到泥浆里。还会利用手扶拖拉机后方拖拽的厚木板或者铁板，对高低差异不是很大的地块进行找平。相对来说，手扶拖拉机是搅浆机整地之后的补充作业。
6、捞。捞是人力作业，打捞漂在水面上的秸秆、根茬、杂草的块根和块茎以及菌核，减少这些残留物在田间的残留量，减少对后期移栽秧苗的阻碍作用。同时，对于这类秸秆、根茬等残留物打捞之后最好的处理方式就是焚烧，灭杀其中有可能携带的病菌、虫卵，减少对水稻的潜在威胁。
7、沉。是沉淀的意思，刚刚整地的稻田中的泥浆较为松散、不紧实。在这样的泥浆条件下移栽，秧苗会出现下沉的情况，造成返青慢、分蘖数量少。而且也不利于插秧机的作业，容易陷车。一般情况下，水整地之后需要15天左右的泥浆沉降时间，让泥浆变得相对紧实，秧苗移栽之后能够竖立在泥浆中而不是下沉，提高移栽的质量、减少返青的时间以及促进水稻的分蘖。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
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